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京城食客嘴最拧,助兴还看陈建平

IN京城 2019-11-12 13:59:43


右边(Right)的朋友们,你们好吗?

我是妍姐,和你一起

每天探索一种格调生活好物

今天,妍姐分享的NO.30妍选好物是

重庆陈建平9味小麻花


昨天,朋友得知妍选将推荐重庆麻花,一脸不可思议:妍姐,你有病吧?在天津麻花的势力范围夸重庆麻花?

妍姐没病,也没砸场子的意思。身在河南,难道就不能去武当山学艺?

何况,重庆磁器口麻花,也是上百年的历史传承。



京城食客,嘴最刁。

这是可以理解的任性。毕竟,天子脚下,谁还不能摆点谱呢?

既然人在京城,当然要吃五湖四海的名品,而绝不是只吃一个地区的糕点。

重庆,这座距离北京1800公里的城市里,那些手艺人的匠心,良心,和创新,往往能满足京城刁嘴。

山城烟火中,自然也少不了「陈建平麻花」这样的匠心老店——在老手艺里琢磨出新滋味,小小一颗麻花,也能玩出新感觉。


 1 

更Q的小麻花,更精致的山城腔调


老手艺搭配高原面粉,加上颗粒饱满的芝麻,香而不腻的优质食用油、上等糯米、冰糖……再经过捣、压、揉、炸,得来酥、脆、香、甜,「陈建平麻花」要征服的是全国食客的胃。



你以为它会凭着这口脆,倚老卖老,固步自封?其实不然。

 

每家老店背后都有一群刁嘴的食客,陈建平麻花也一样,哪里敢懈怠。经过时光的雕琢,如今它又为挑剔的食客们造出了迷你新产品——陈建平小麻花,并开始焕发新的生命力。


陈建平小麻花


更Q的陈建平小麻花,承载着更精致的重庆味道。


 2 

香、甜、麻、辣、咸

一口一个刚刚好

 

为了方便新时代的刁嘴食客们,能够随时掏出小麻花,尝口酥脆香甜,陈建平小麻花在传承磁器口麻花经典风味的同时,创新独立包装,并在坚守正宗口感的基础上,对用料、工艺进行了优化提升,口味更是多达9种。



冰糖糯米味小麻花,是用精选单晶冰糖融合优质香禾糯,实现了小麻花味香、甜、脆、糯的新面孔。它在牙齿间轻磕的瞬间,你即可便能与久违的脆来个重逢,但它抵达味蕾时,甜糯的新鲜感,却会让人觉得,这是你们的初遇。


冰糖糯米味


麻辣椒盐味是位辣妹子,由独家配方搭配秘制调料,展示了「陈建平小麻花」鲜为人知的麻辣酥香。复杂如香水,它的前调是酥酥的脆,中调是刺刺的麻,尾调是蔓延在你舌尖上的重庆记忆。


麻辣椒盐味


与之相反的巧克力口味,是将丝滑的巧克力与酥脆的麻花结合,口感独特又醇厚,像零食也像甜品,让你忍不住在今后的每个下午茶都为它预留席位。


巧克力味


不止于此,小麻花们还有温润甜蜜的红糖味、清新爽口的绿豆沙味、营养香脆的核桃花生味……




最刁的美食界大咖们参与了新品试吃,毕竟是优是劣,只能在刁嘴里见真招。



 顶级私宴定制师黄小米

换成单个包装后,一口一个刚刚好。



网红四桌火锅老刘

“好吃得很,酥脆化渣,和悠然生活很配……”

 


美食摄影大师尧玥绫

“从小吃麻花,回忆满满,

最爱原味和椒盐口味。” 



还有各界大咖的反馈



被装进迷你小袋子的,是陈建平小麻花,也是千年古镇的腔调。它不止是一个伴手礼选择,也是品尝老重庆味道的去处,触摸山城历史的途径。



陈建平麻花邀请的大咖试吃活动


老店里的动人故事、世代经传的手艺文化,只是让别人代替品尝,当然是不够的。



「陈建平麻花礼盒装」


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