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嘿嘿嘿,没想到这也能做吧!还很补铁哦~

宝宝辅食达人 2021-07-26 15:59:57



文/君君 


君君说牛肉干是零食界的人气王,没人反对吧~方便携带保存,又美味耐饿,简直就是居家或者是长途旅行必备啊。


牛肉干真的能在家做吗?会不会特别难?仿佛看到你们的疑问脸???


我给你们的方子,肯定不会复杂啊,超省事、零难度!就交给我们的万能神器—电饭煲~



君君也没想到,在家做的牛肉干竟如此的美味,没有复杂的用料,也没味精香精什么的。


纯正浓郁的牛肉香味,醇香中带着微甜,很牛!很好吃!


给宝宝做牛肉干肯定挑高品质的牛肉,没有任何防腐剂、添加剂,健康安心。



在锅里的时候香味就直接飘出来,做好立马吃了好几个,比外面某些大牌要好吃太多了!


成品的牛肉干口感会稍硬,略有嚼劲儿,需要3岁以上的宝宝才能吃哦~快来试试,为宝宝健康零食再添一招“杀手锏”吧~



出去遛娃或者郊游的时候,给小伙伴们分一分,准备好接受他们崇拜的眼神吧!记得把君君的方子,分享给有需要的麻麻们呀


▼点击观看视频:自制牛肉条



做法








参考月龄36个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备牛腿肉400克,生姜一块,砂糖5克,葱4克

烹饪时间:25分钟

难度分析:初级


(食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量,可以按照比例增减食材的用量哈)



1. 牛肉切成小拇指粗细的长条,逆着牛肉的纹理来切,做好的牛肉干比较好嚼。


牛肉要选择瘦一点的来做,牛里脊、后腿瘦肉是非常好的选择,烤好后容易嚼。



2. 切好的牛肉条,放入清水中,浸泡1个小时。



3. 中途换1到2次水,这样便于把牛肉中的杂质浸泡出来。



4. 生姜切片备用



5. 小葱切碎。



6. 牛肉冷水下锅,加姜片大火烧开,撇去血沫。焯水的目的是去除牛肉的腥膻异味和血污。



7. 牛肉捞出放入大碗中,加入白糖、生抽、酱油,葱花。



8. 把牛肉与调味料拌匀,让每一块肉都粘上调料,腌制30分钟。



9. 姜片铺在电饭锅底部,放入牛肉条,尽量摆平整一些。



10. 蒸煮功能15分钟,继续焖5分钟,开盖取出。


根据自己切的牛肉条的大小,调整煮制的时间。煮制结束后,铺在电饭锅底层的姜片会糊,这个是正常的现象哈,不用担心的~



11. 加热结束后把牛肉取出,一条一条的摆在烤网上,然后让其自然晾干一晚,即可食用。


如果觉得自然晾干,花费的时间太久了。可以把煮好牛肉干放入烤箱中层,上下火150度、热风烘烤40分钟,中途翻面一次,这样烤出来的口感和味道也很赞哦~



12. 真的很棒!无任何的添加,宝宝吃起来超放心。


大人吃,可以把料加的足足的,辣椒面、孜然粉、烧烤料、咖喱粉等等,想想都要流口水了。



13. 做好的牛肉干,可以用密封罐子装起来,保存3-4天是完全没问题的。


你是不是也觉得自己超厉害,连牛肉干都会做了~好吃到没朋友。秒杀市面上的一切品牌了,让宝宝放心吃肉肉。



宝宝爆款小零食来啦,请接收!

(点击图片即可查看)

核桃芝麻薄脆小饼18M


果仁沙琪玛18M

胡萝卜软糖18M

平底锅蔬菜饼干11M

三色布丁9M

豆浆布丁11M


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