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凉面这样做,看着口水就掉下来了

中山吃货王 2019-11-09 06:30:19

天气变热没胃口怎么办

当然需要爽口的凉菜啦

吃货妹分享给大家一个好吃的主食

不用凉拌菜,也能解决一顿饭

简单好做有营养

既能满足一家人吃饱吃好的愿望

又能给做饭的家人省点儿事哦



 时蔬花生酱凉面 



鲜面条、黄瓜、胡萝卜、彩椒、青豆

小葱、姜末、蒜末、花生酱、花生碎

酱油、米醋、盐、糖、香油




1、准备的黄瓜胡萝卜彩椒切丝,小葱切葱花备用,如果想吃熟一点的口感可以把蔬菜过一下热水焯熟



2、面条下锅把它煮熟



3、煮完之后沥干过一遍凉水,如果有冰水就过冰水,这样可以保持面条的韧劲,吃起来也冰凉爽口



4、花生酱、酱油、米醋、香油、姜末、蒜末,盐、糖加上少量的水混合搅拌均匀,看自己的口味啦,可以边试味边调整




5、面条和时蔬一起淋上酱汁拌匀,撒一把花生碎和葱花,开吃!脆脆的花生碎加上时蔬清爽的口感,一口下去,满嘴的酱香



 四川香辣麻酱面 



鲜面条、黄瓜、萝卜

鸡蛋、姜末、蒜末、辣椒油

五香粉、白芝麻、芝麻酱、花生酱

盐、糖、酱油、米醋





1、将花椒研磨成粉,取一口锅,加3勺辣椒片(另外两勺先搁一旁)、蒜末、葱段、八角、月桂叶、咖喱粉和植物油




2、中火加热直到锅中有咝咝声响,不断搅拌直至蒜末变成金黄色后关火


3、加入研磨好的花椒粉,开火搅拌直到油停止冒泡,加入蒜末和酱油搅拌均匀后熄火



4、常温下放置至少2小时,最后捞出八角、月桂叶和葱段后装瓶放冰箱冷藏即可



5、鲜面条煮熟过冰水备用



6、黄瓜萝卜切丝,鸡蛋摊蛋饼后也切丝备用



7、芝麻酱,花生酱,辣椒油,加上酱油,米醋,姜蒜末,盐和糖根据自己口味放,一起混合调成麻酱汁儿


8、把麻酱汁和面条蔬菜丝拌匀,撒上点白芝麻,香辣爽口,开吃!



 快手蒜汁红油面 



鲜面条、蒜汁、小葱、盐

芝麻油、酱油、米醋、糖、辣椒油




1、鲜面条煮熟过凉水备用



2、调制酱汁儿,四勺酱油加上一小勺盐和糖,放入蒜汁,再加两勺米醋,一小勺芝麻油,一小勺辣椒油




3、面条淋上酱汁搅拌均匀




4、撒一把葱花,完成,最简单的也能是最好的


如果你不想麻烦的准备蔬菜,这道快手蒜汁红油面清清爽爽的口感,也能让你吃得大满足



· End ·


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|来源:美食吃货坊、网络
|编辑:安生
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