重庆小吃美食价格联盟

【吃货必看】重庆美食攻略,珍藏版!

栗子旅行攻略 2019-12-01 16:55:29

马上,又到一年一度的春节长假了

虽然嘴上说着:哪也不去,去哪都是人挤人…

但内心却是蠢蠢欲动的!

简直是恨不得插上翅膀就出发!




如果问我国内哪个城市最值得去

那我毫不犹豫的首推重庆

不光因为貌美多情的幺妹

更是因为向往数不尽的重庆美食

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作为一枚骨灰级吃货

小编在此吐血推荐重庆美食

是时候去重庆吃一圈了!

小 食 篇


重 庆 小 面


在重庆,小面就是早餐界的“头牌”,一口小面开启了一天的新开始,香辣口感十足过瘾。



推 荐

店名:十八梯眼镜面

地址:渝中区解放西路171号(储奇门中药材市场对面)

价格:10/小面,26/牛肉面


在均价5元一碗的小面中,这家算是“奢侈品”了,不过从一碗小面中尝到传统老火锅才有的牛油香味,也是值得的。



重 庆 酸 辣 粉


说起酸辣粉,那就去解放碑的好吃街。你看哪家队伍排的最长,就凑个热闹买一碗。一边尝着酸辣的口感,一边感受着好吃街的特殊风情,着实让人欲罢不能。 



推 荐

店家:好又来

地址:重庆市渝中区八一路好吃街(近苏宁电器)

价格:6/碗


远远地就能够看见好多人端着纸碗,站在街边吃粉的场景。也算是好吃街上独特的风景了。



老 麻 抄 手


来重庆,就要感受麻和辣。老麻抄手分为:清汤、微麻、中麻、老麻。如果你实在不能吃辣,可以要一份“微微麻”感受一下,但如果你想挑战极限,“老麻加麻”也不是没有。在此温馨提醒:适量而行。


推 荐

店名:老麻抄手

地址:重庆南岸区五公里工商大学对面(老麻抄手分店很多,大家可以搜索就近的餐馆比较方便)

价格:12/碗


陈 麻 花


陈麻花算是外地人对重庆熟知的一道小食,也是去磁器口玩耍必买的小吃。它短小精干,不像天津麻花那样细长,吃下去又脆又麻又酥。光口味就有八个品种:甜、椒盐、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、葱油。


推 荐

店名:陈建平老街陈麻花

地址: 沙坪坝区 磁器口古镇正街60号(各大超市也有售卖)

价格:分不同的口味,15-30元一斤不等


买新鲜麻花当然要去磁器口。到了古镇,认准最正宗的那家老店:磁器街60号。



山 城 小 汤 圆


山城小汤圆个头不算大,一口正合适。内馅儿选用了最经典的黑芝麻为主馅,冰糖作为甜味的调和,还加了桂花,一口咬下去黑芝麻与桂花的甜香交织在一起,齿颊留香,难舍难分。


 

推 荐

店名:山城小汤圆

地址:重庆渝中区解放碑八一路175号(就是重庆著名的好吃街)

价格:6/碗


吃完酸辣粉,就可以在旁边买上一碗山城小汤圆,冬天取暖,夏天解辣。认准门口煮着一口大锅的店铺,就是那家了。

 


午 餐 篇


豆 花 饭


豆花饭是重庆最接地气的美食,一碗豆花、一碟蘸酱外加一碗饭就组成了一道重庆人从小吃到大的美食。想吃豆花饭的朋友可以在各个小饭馆里找找,只要看店门口驾着一口大锅或者大盆,基本就是了。一般选择中午去吃比较合适。



推 荐

店名:提坎豆花

地址:重庆市九龙坡区黄桷坪正街213号(近四川美术学院大门)

价格:7/份


这是家十几年的老店,从服务员阿姨脸上的皱纹都可看出这家店历史悠久。他们店口味偏重,算是辣椒狂野派的一员了。最重要的是这家店就在川美对面,吃着豆花的同时,还可以打望美女,也算是一大趣事。



古 镇 鸡 杂


去磁器口,除了陈麻花不能错过外,还有“一宝”—古镇鸡杂。它是将鸡的内脏,即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝等与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒,热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝,使其脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。



推 荐

店名:多一家古镇鸡杂

地址:沙坪坝区磁器口正街65附1号

价格:人均20


这个店很好找,店门口永远有个老婆婆在吆喝,那可是他们店铺的活招牌。



水 煮 鱼 和 毛 血 旺

 

一碗红艳艳的水煮鱼里,辣椒和红油中的鱼肉,滑嫩入口,麻而不辣。碗底还有青菜或与豆芽铺底,吃着极香。同时,毛血旺也是一道很有张力的菜系,把鸭血、百叶、毛肚、黄喉片、鳝片等浸在红油里,味道麻辣鲜香,汁浓味足,分量也很大。



 推 荐

店名:凤鸣园

地址:建新北路65号外贸大厦背后

价格:人均30


这家店已经有27年的历史,味道正宗,麻辣鲜香。重庆还有一些出名的川菜馆,例如杨家坪的无名小馆,九龙坡的雅洁食店,……当然还有一些很好吃的小店隐藏的很深,如果你耐心去找,很多人排队等座位的小饭馆味道都还不错。


 

重 庆 江 湖 菜


江湖气浓重的重庆人不仅爱吃江湖菜,更爱研究,所以菜系繁多。芋儿鸡、麻辣鱼、乌江鱼、啤酒鸭、酸菜鱼头、酸菜肚条、酸菜泥鳅片、酸菜鲜鱿、泡椒牛蛙、泡椒回锅肉、泡椒童子鸡、福寿螺、功夫腰片、香珠兔、霸王鸡、北渡鱼、罗非鱼、邮亭鲫鱼、水煮烧白等等 吃到你应接不暇。


 

推 荐

店名:饭江湖

地址:渝中区长滨路芭蕉园1号湖广会馆旁(近芭蕉巷子)

价格:人均40


想吃不一样的川菜,就得去江湖菜馆,烧土灶,用粗碗,大盘盛肉,大盆装汤。食客粗犷好爽,大口喝酒,大口吞肉,呼五邀六,尝爽嫩鲜。吃货不能错过。



泉 水 鸡


重庆市区内可看的有两座山,一座是南山一座是歌乐山,南山有两处地方最为出名,一个是站在一棵树(这是个地名!)看全城夜景;另一个就是山上的泉水鸡,麻辣鲜香,说的就是这个了。



推 荐

店名:老幺泉水鸡

地址:南岸区南山街道崇文路247号

价格:人均80


南山“泉水鸡一条街”里,老幺名的气最大。活鸡现称,一只鸡可做三道菜:鸡肉做成泉水鸡,辣得非常有味道,让人欲罢不能;鸡血做成鸡血汤,血块香滑又柔韧;鸡杂就炒了吃,也是脆口香嫩。



辣 子 鸡


第二座山就是歌乐山,山上的辣子鸡和山下的红色遗迹渣滓洞白公馆同样出名。但是它不像泉水鸡一样大块大块全是肉,辣子鸡就得慢慢的从辣椒里边找鸡了。歌乐山的辣子鸡店不多,还一直屹立不倒的就是在三百梯顶的林中乐了。


推 荐

店名:林中乐辣子鸡

地址:重庆市沙坪坝区歌乐山三百梯黄桷树

价格:人均100


店家会给你端来硕大的一盘辣子鸡,鸡肉切成了小块,跟辣椒、麻椒混在一起,这可能就是“大海捞鸡”。但你会越吃越有味道,越吃越上瘾!还不用担心剩下的辣椒浪费,吃完后店家可以免费打碎成辣椒酱,带着回去。



夜 场 篇


高潮来了!

要说重庆美食哪家强,重点全部在夜场!



“火  锅”


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重庆头牌美食得好好说道说道

如何选择火锅店:

   

重庆火锅多,多到你经常会看到一整条街的火锅店也不稀奇。所以我教大家辨别下老火锅的标准:1、火锅店历史久,非新店;2、不注重装潢的苍蝇老店;3、排队的人超多。


 如:朱氏胖子烂火锅、渣渣火锅、赵二火锅、晓宇、秦妈、德庄等

 

关于锅底:


火锅最重要的是要有老油,尤其是老牛油,味道没得说!选锅底的时候,不能吃辣的就告诉店家“微辣”,能吃辣就那就不用说了,尽量来。关于鸳鸯锅……不想多说,显得娘。


关于蘸料:


为了迎合大众,火锅店的蘸料也是越来越多,比如芝麻酱、豆腐乳、耗油等等。其实正宗老火锅的蘸料就只是香油、蒜泥,外加盐、味精、醋打配合。因为火锅底料本身味道浓郁,你如果加入太多元素,就会破坏最初的火锅味。在重庆吃老火锅,最简单的才是最经典的。


关于点菜:


毛肚、鸭肠、老肉片、嫩肉片、耗儿鱼、血旺必点,还有其他鱼丸、午餐肉、素菜等等按照自己喜欢的来,毛肚用筷子夹着一片片烫,坚持“七上八下”千万别煮老了。开烫之前可以叫一盘酥肉先吃着,当然也可以煮着吃。

 

关于喝啥哟:(所有夜市美食均可参考)

菜都上齐了,吃火锅不喝酒说不过去了。


来到江湖重庆就得入乡随俗带着江湖气,火锅搭酒,这是标配,叫上几瓶重庆特产江小白,一人一瓶开喝,一筷鲜辣的毛肚送上一口清爽的高粱酒,吆五喝六划着拳,这才是正儿八经的重庆味道。


串 串 香


串串香其实跟火锅差不多,但味道确实不如火锅这么地道,不过串串香好在选择性更广,能吃到更多种类的菜。关于串串的具体吃法,请参考上面的火锅,步骤都差不多。



推 荐

店名:李记串串香

地址:南岸区南山街道崇文路247号

价格:人均40


李记串串在重庆算是小有名气,正宗的牛油锅底,新鲜的菜品,还有永远要排队的人流。想要吃这家串串的朋友,那可要早点去,不然就要等上几个小时了。



烧 烤


撸串是重庆人不可少的一项娱乐活动,大家也都爱大夏天跟兄弟朋友坐在街边的烧烤店,吹牛喝酒,划拳打望。


推 荐

店名:胖二嫂特色烧烤

地址:江北区建新北路82号海关

价格:人均40


大排档类型,环境也就一般了,可味道不错。主营烧烤类,烤鱼、烤排骨,肉肉串。


干 锅 和 烤 鱼


这两道美食也跟烧烤一样,在晚上出没,而且相黏性很高,有干锅的地方基本都会有烤鱼。你可以点一个小干锅配一条烤鱼,顺带还能加点烧烤,喝几瓶江小白,不要太巴适。



再说说烤鱼,烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上各个店家秘制作料,放上西芹、豆芽等爽口菜就可以吃了。外焦里嫩的鲜味加上麻辣或泡椒的口感,美味十足。万州、巫山烤鱼都不错。

 


推 荐

店名:万州烤鱼

地址:南坪万达广场附近的一条街

价格:人均30


在重庆万州烤鱼常见,一整条街的万州烤鱼那就稀罕了,在南坪就有一条街的烤鱼。大家可以挑一家食客多的店家去尝尝。



看完这么多美食

我觉得你欠重庆一场说走就走的旅行

正好趁着假期

重庆的味道,你一定要去尝一尝

旅行是一种生活,分享多一份快乐!

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