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爱吃酸辣粉一定要收藏,掌握酸辣粉这个做法,吃一口满嘴留香

10万道家常菜 2019-12-01 15:46:01

酸辣粉

配料:

红薯粉 一把、黄豆 适量、木耳(水发) 几片、白芝麻 少许、小葱 两根、姜 一块、蒜 两粒、辣椒粉 一勺、精盐 一勺、生抽 一勺、胡椒粉 适量、十三香 少许、鸡精 一勺、醋 一勺

烹饪步骤:

1.黄豆我用的干黄豆,可以一次多炒些放在家里备用,下次要吃就无需再炒,锅里什么都不加,开最小火,用锅铲不停的翻动,不然容易炒糊。

2.炒到黄豆裂开,颜色发黄,就是熟了。取出来晾凉备用。

3.湿木耳切丝。也可以用干木耳直接煮,或者不用这个食材,或者换成其它自己喜欢的食材。

4.水烧开,红薯粉丝放进去煮熟。关注微信公众号 “ 10万道家常菜 ”看更多美食,

5.粉丝快熟时放入木耳丝,煮熟。

6.姜,蒜,葱切好。

7.将生抽,醋,盐,鸡精,胡椒粉,十三香,辣椒粉和姜蒜一起加入碗中,

8.乘入煮好的粉丝和热汤。

9.淋上适量的油,撒上熟黄豆,熟白芝麻,小葱末提香即可。

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