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用土豆做的面鱼好吃极了,真是食欲大增啊!

教你美味菜谱 2019-12-01 12:42:41



食材:大点的土豆2个、面粉适量、鸡蛋1个、调味:葱花少许,辣椒面适量,蒜末少量、盐,醋、酱油。


做法:

1、土豆洗净去皮。


2、切片,上锅蒸熟。


3、用勺子压成泥,打入1个鸡蛋。


4、加入面粉。


5、揉成不粘手的面团,醒20分钟。


6、用擀面杖擀成厚点饼状,切条后再切成小丁,最好切小一点。


7、面板上洒些面粉防止粘连,将小面丁放在左手掌中,双手合拢搓成两头尖尖的小条,有间距地放在面板上。


8、水烧开后,下入面鱼煮熟,可以顺便煮点青菜进去。


9、将土豆面鱼捞在碗中,淋入酱油,醋,调适量盐,放大蒜末、辣椒面和葱花,炒锅烧热,放菜油,油烧到冒青烟时,趁热从碗中的佐料上淋下去,拌匀开吃。



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