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终于找到,昌吉这家隐于市郊的面馆,让人吃出时光慢下来的错觉!

新疆火食侦探 2019-12-01 16:41:33

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人烟稀少的午后,电动车也在打盹吧


喜欢武侠小说的都知道,英雄最后的归宿总是大隐隐于市。在昌吉延安路的深处就隐藏着一家非著名小面馆,我们也是无意间听朋友说起,便决定前去一探究竟。



这一带的老住户每天都会端起这家店的一碗小面,吃个痛快,放下筷子,干劲来了,新的一天还要继续努力加油。


我们寻寻觅觅,无非就是为灵魂连同胃找一个伴侣,一起分享很多三餐四季。


等饭中……窗外仿佛静止了


刚走进店里,老板阿姨一听我们是朋友介绍来的,顿时笑逐颜开,称赞那位朋友“有眼光”。进店用餐的人,和老板打招呼,不讲客套,说一句“来啦”,店家就知道你想吃啥。


有温度的人才能做出可口的饭


在日复一日的寻吃中,我们能感受到柴米油盐与生活节奏的完美平衡,米饭总代表着快餐,米粉让人想起姐妹情,唯独小面,总给人时光很慢的错觉。


害羞的厨师小哥,讨论谁端时,后堂热火朝天


店里升起的热气,让这样一个午后也逐渐温柔起来。人可以适应新的生活环境,接受新的饮食习惯和新的人,但留在味觉里的记忆,永远无法抹去。


隐藏在这里的小面总被人提起,这可能就是美食的神奇魅力,无关店铺大小,无关黄金地段,甚至很多乌市的老顾客,占用自己单休的那天,也要来吃上一碗暖腾腾的面。


卖相十分诱人的红烧排骨面


这样一份排骨面大份14元,肉眼可见的丰盛。如果觉得不够火辣,可以外加小米椒。比起米饭,小编更偏好面食,晶莹的面更容易激发人的食欲。



吃面时,一位妈妈带着小孩进店用餐,后来不知道为什么小孩哭闹起来,妈妈无奈将怪味面打包,还吓唬孩子“再哭回家就没饭吃”。


一旁的老板摸摸小孩的头,笑着说“吓唬吓唬就行了,饭还是要给孩子吃的。”



别小看一顿美食带来的能量,所以才会有人不远万里只为一口鲜香。那些还未来得及被细细咀嚼就吞下去的食物,就如同人生里那些不断错过的念想,反正都是要由自己消化的。


轻轻浅浅的炸酱面


坐在店里吃着小面,总有一种家人闲坐,灯火可亲的感觉。汪曾祺老先生在《五味》里写到:一个人口味最好杂一点,耳音要好一些,能多听懂几种方言。


口味单调一点,耳音差一点,也不要紧,最要紧的是对生活的兴趣要广一点。而生活的兴趣,最直接的表现,就在汤汤水水间。


伤心凉粉,开心的人也适合吃


除了美食本身,那些奇奇怪怪的名字也很有意思。勾魂面馆的由来,还是最初的时候,一位顾客吃饭时,突然惊呼道:老板你的面太好吃了,简直勾了我的魂。受此启发,将面馆起名为“勾魂面馆”。


主要以传统的怪味面、炸酱面、红烧牛肉面而闻名。



一碗面,包罗万象,味道和人情都融在里面。面馆上下两层,为特变电工的员工们提供了一个吃饭的好地方。


别说话,请安静这一刻


当静下心来时可以好好去看看这个城市,穿过干净的每条街道。四月进入中旬,春花烂漫,迎风飘来的是洒水车驶过的清新。


如果闲来无事,坐上公交晃晃荡荡,眼里是绿意苍苍,心里一片开阔,如果突然不知道该往哪里走,停下,听一听心声,然后再坚定的启程。


 勾魂面馆 


/ 地址 /

昌吉市延安南路

特变电工职工餐厅旁


有些惊喜会迟到但不会缺席

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撰文:猫哥

摄影师 | 徐先森



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