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国威面馆,有温度的手艺,倾城的味道······

小青驿站 2021-03-01 07:18:39


中国出土过4000年前的面条,这种曾叫“汤饼”的主食广泛地存在于中国人的生活,著名的有宁夏手擀面,四川甜水面,山西饸饹,武汉热干面,重庆小面,宜宾燃面,苏州头汤面,杭州片儿川······

面条,最为素净,既是简朴的果腹之物,也可以衬托任何食材,容纳万千滋味。在传统观念里,拥有手艺,方能安身立命,相比一线大城市,三四线小城市里更能感受到手艺的温度。

 

今天我想与大家分享的主题是一家面馆。严冬刚过,春的步伐紧随其后,这家面馆在2018年的春天开张,坐落于浙江湖州长兴县长兴海兴路359号,与顺泰大药房相对。



两位90后热血青年,依仗着流淌在血液里的勤劳与坚守,将自己对于面条的热爱立足于当下——“国威面馆”就这样悄然而至了。



物质是有限的,手艺是自己的,味道的平衡,全靠手上的拿捏,盐与水、食与料的配比基于经验精确无误。面洁白精细,几颗葱花碧绿,加上香气袅袅的浇头,精湛的手艺会在不知不觉中让客人感受到“国威面馆”所推出面的精、雅、细、巧。



面,浇头为王,“国威面馆”的浇头是非常丰富的,每一份浇头都是当天现做,老板每日穿梭于菜市场摊位间,亲自为客户选取优质的菜品保证食物的美味度。色泽、香味、鲜俱全的浇头,让人不禁垂涎欲滴。


下面我们来推敲一下菜单:


    除了面类,还有炒饭等。



第一感觉是种类多,选择多样化;

第二感觉是物价廉,选择日常化。

两位90后老板是师兄弟,学艺多年,这份菜单,是两人对于多年学艺的一种成果反馈。取之于社会,用之于社会,将自己的所学所能以及对于这项事业的热爱满满灌注于一根根的面条,一碗碗的面条是他们一个个的艺术作品,让人们欣赏、品味

    汤面、干挑面自主选择;早餐、中饭、午后点心、晚餐、夜宵,等等,“国威面馆”均会提供。


    席卷在风中的那一道熟悉的味道,香气扑鼻的浇头,醇香的汤水,咸香中弥漫着一丝清甜,极富弹性的面条在香气里穿梭,吃上一口,滑过唇齿之间,盛开着倾城的绝对味道,实在是极为好吃的享受。

    今天的分享就到这里,如果有一天,你漫步在长兴街头,建议你走进“国威面馆”,感受一下手艺的温度。



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