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太阳猫早餐 朴素的家常面配照烧豆腐 Vol.236

太阳猫美食TV 2021-10-09 09:04:05

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12月30日早上


最 熟 悉 的 家 常 面 条

The Most Familiar Noodles




食谱来自:陆小鹿


        “家里冰箱只剩下一块老豆腐了,但是没关系,简单料理一下也可以说是唾手可得的美食,照烧豆腐的制作过程不复杂,油煎两,两面黄之后,加入酱油料酒糖,大火收汁后分分钟出锅,配上一份简单的面条,一个人也可以吃的很满足。”




•太阳猫食谱•

时间:20分钟

难度:中等

人数:1人份


- 家常面 -




材料

面条: 1人份   酱油: 适量   香油: 适量

白胡椒粉: 适量   葱花: 适量


步骤

在碗中加入酱油、香油、白胡椒粉,浇入开水,放入煮好的面条,撒上葱花。


- 照烧豆腐 -




材料

老豆腐: 1小块   淀粉: 适量   酱油: 10ml

料酒: 10ml   糖: 5-8克


步骤

将老豆腐切1厘米厚度的片,两面裹淀粉,下锅煎至金黄。开小火,将酱油、料酒和糖混合,浇入煎豆腐的锅中,让豆腐裹上酱汁。


•小贴士•

1. 家常面的做法是最简单的面条,家里有猪油的可以在面条里加入一些,会使面条更香。

2. 照烧豆腐的口味偏甜,糖的用量可以根据个人喜好来调整。





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