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这是藏在居民楼里的重庆味道

闻门耳吃不腻 2019-10-17 11:07:42





风物君语 -

作为80 90后的我们 

可曾怀念童年时代挑着担 叫喊着 卖豆花的小贩 

可曾想过重庆小面与豆花结合在一起是怎样一番风味 

吴记豆花面 

定能这一需求!







 1 

进食前的寻找与等待

 


由于小编对于南坪的交通系统不太熟悉,花了些许时间找这家老店。店面并不气派,门前有把硕大的遮阳伞 ,遮住了招牌的光怀,不注意还会走过头,小编到时已傍晚,吴记豆花面跟周围那些五光十色的店面比起来显得逊色了些 。



店里有个老板娘和中年主厨阿姨,刚到门店时看到老板娘打作料,主厨则娴熟地挑面,轻车熟路的样子惹得人好生羡慕!




 2 

什么才是最美味?

如图,店里的菜品繁多,价格合理,最令小编吃惊的是小面份量惊人!平常要吃三两的我,被这家店的二两喂饱了!



首次拜访,小编兴冲冲地叫了份金牌豆花面,朋友叫了份肥肠豆花面 。



金牌豆花面-镇店之宝


duang duang!招牌面上啦!卖相上没有低于我对它的期待值,外貌分已经满分了。



小编兴致勃勃地拿起筷子和勺子搅拌起来,立马夹了一嘴面,还掺杂着些豆花沫一起吃,下肚后一个爽字涌上心头。 



再吃几口,嗯!确定是我喜欢的味道。小面很劲道,豆花入口即化,又软又糯,吃得小编美滋滋!


肥肠豆花面-肥肠好吃


点肥肠豆花面纯属是对肥肠的执念,不管走到哪儿,凡是跟肥肠有关的菜品,小编都愿意试一试。



肥肠肥而不腻,香菜加在里面很入味,把肥肠,豆花,小面霍在一起吃也是不错的味道!



不管是哪种豆花面,吃到最后,小面没了,碗里还有很多豆花,肉沫,于是小编把豆花渣渣和汤汁混在一起,用勺子盛起来喝,就像回到了小时候吃豆腐脑的时代。




 3 

吃的是一种情怀

吃饭期间和老板娘聊了会天,得知这家老面馆已经开了十年之久,有很多回头客,也有通过别人推荐慕名而来的食客,不管是哪种食客,老板娘都会拿出最美味的小面献给他们!

这位妈妈是被女儿安利来的,女儿还帮她霍面,暖心


和我同时间段吃饭的客人,大多是工作之后,想给劳累了一天的自己放松或是给还要加班的自己打打气的,吃完一碗热腾腾的豆花面后,又是一条好汉!




由于处在商业圈,吴记豆花面周围给人一种很市井的感觉,大排档,串串香,重庆特色美食,无奇不有,还有拿着吉他伴唱的,一桌桌好友欢聚一堂!





吴记豆花面(总店)

地址:重庆市南岸区万寿路中百仓储附近(肥娃大排档对面)

价格:6-15元

电话:18375946003

营业时间:7:30-22:00


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