重庆小吃美食价格联盟

孟非的小面内部设计曝光!被批贵价却客似云来开到海外,秘密在哪里?

壹品华尔装饰 2019-12-01 16:16:48

▲ 点击蓝字“壹品华尔装饰”,关注最潮流家居微刊



餐饮业这么火,明星都忍不住掺一脚。

任泉、薛之谦、李晨、杨紫和赵丽颖…轻松就能数出一长串投身餐饮副业的明星。

有人是玩票开一家,不过也有孟非之流,正儿八经地将副业当成事业经营,大众化运作,稳扎稳打。

虽然坊间非议孟非的小面定价远高于同行,但事实上,食客却非常捧场。

南京孟非的小面馆在营业时间内始终处于满台状态,大批食客排队等位是常态。版图扩张迅速,在全国各地分店越开越火,甚至开到了海外。




孟非的小面成功最大的背书不是名人老板,而是团队的通力合作。

当然也离不开空间设计的配合。

全国各地多家孟非的小面室内空间(北京三里屯店、北京富力中心店、南通金鹰店、西安店、昆明金鹰广场店、苏州金鹰店、深圳华为店), 其中北京,苏州两家店作为代表,设计风格鲜明醒目,极具特色。





重庆小面,重庆人称之为"水面"、"水叶子"。是重庆四大特色之一,重庆面中最简单的一种。

狭义的小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,小面富于变化,佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条,看似简单却滋味十足。

然而,苏州人民对于“吃”也是相当有研究的,吃惯了苏式汤面,以辣文明的网红小面,能否“安逸”呢?




复合地板上墙、水磨石铺地简简单单搭建了面店的大基调,白色金属圆杆吊挂在头顶犹如“山城”重庆的层层山峦,起起落落、鳞次栉比。千年的江南山水恍惚间扑面而来,为上瑞元筑“新派江南”的设计理念点睛。





卡座区家具安静的坐着等待食客的光临;有着苏州绅士的内敛与儒雅,红色单椅乃点睛之笔,像一个个呛口小辣椒,宣誓了小面纯正的麻辣血统,似乎在跟食客们讲述着入乡所俗的故事。




30个杂志装置在侧墙醒目的悬挂着,似读非读,在经意与不经意间流露出了骨子里的桀骜不驯,整个空间清爽却不过于淡雅,充满着年轻气息,很安逸。








孟非小面北京通盈中心店





不同于苏州面馆的软糯温文,在北京的小面馆增添了硬朗气质。同样运用金属圆杆元素,搭配冷峻的混凝土墙面,酷劲更强。北京小面馆的金属杆有突出圆滑的弧度,外形肖似碗中的面条。






推广、咨询及合作: 159 8692 5052


识别二维码,关注最潮流家居微刊




我们致力于保护作者版权

部分作品来自互联网,无法核实真实出处

如涉及侵权,请直接联系小编删除






Copyright © 重庆小吃美食价格联盟@2017