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九宫格+馋嘴蛙+重庆小面+麻辣小龙虾=?

酷天津 2019-12-01 14:09:09

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■编辑:小新


 

  当重庆火锅遇上麻辣小龙虾,又是一种怎样的火辣?一个是辣的荡气回肠而且味道不差,一个是麻的心甘情愿最配路边马砂;一个出身巴渝早已名满天下,一个来源湘楚久闻风靡各家。本来是井水不犯河水无论孰优孰差,却为何齐聚一门骤起摩擦?敬请关注,重庆哈儿土火锅,清明福利撒~


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  注:用餐返代金券无使用时间限制,本活动最终解释权归哈儿土火锅所有。


  


  地址:南开区时代奥城商业街108号


  电话:60870666 60870777


  首先,先介绍下出身巴渝名门的重庆火锅,九宫格是他的显著标志。


  


  判断一个火锅正宗不正宗,地道不地道有一条铁律:油!老油,是重庆红汤老火锅专用的原料。构成重庆火锅的核心元素是老油,所以说老油是重庆火锅的灵魂。



  自助小料任意调配,正宗的重庆火锅的必选小料。除了传统的麻酱料,香油+蒜泥+耗油+香葱这个配搭也是不错的。



  当然了,重庆火锅的经典菜品还是需要介绍一下的。


【帝王毛肚】


  好大一盘,选取宰牛场优质食草牛,直接割取新鲜毛肚,口感脆嫩。具补中益气,补虚益精,善脾胃。


【贵妃鹅肠】


  精选上等新鲜鹅肠,色泽鲜艳,肠厚质脆。在锅中以“七上八下”涮法点煮,入口鲜嫩脆化,满口生香。富邯郸白质、维生素,对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。


【草原嫩牛肉】


  选取享有“肉中娇子”美誉的草原牛肉,切片厚薄适中,以秘制调料腌制。用正宗土火锅汤底煮食,口感细致嫩滑,鲜香麻辣,回味无穷。安中补脾,养胃益气,老少皆宜。


  在地道的重庆火锅店里能吃到麻辣小龙虾?这确实是个新鲜事儿~相信如此创新的举动一定不会让吃货们失望的!


【麻辣小龙虾】


  麻辣小龙虾是湖南省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣香浓。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。



  现在问题来了,你吃麻辣小龙虾的时候带手套么?



  不戴手套应该是吃麻辣小龙虾最标准、最韵味的一种方式。首先把虾子的身子和钳子一分为二,一手拿着虾身,一手拿着虾钳,先将比较容易到口的虾尾部分的肉剥出来消灭掉,再把四个钳子由小到大依次剥开,把里面那细嫩的虾肉一一取入口中,剩下的虾身部分还可吸一吸渗透在里面的绝味汤汁,最后再将十个指头一一放入口中舔舔,一个虾子才算是完整的吃完了。只有这种吃法,才能真正领会到麻辣小龙虾的美味真谛。


  如果这两个还是不能满足你的味蕾,那么我只能说你是个高级吃货,所以,美味升级咯~


【馋嘴蛙火锅】


  鲜滑细嫩的蛙肉配以干辣椒等十多种调料烹制而成,一口下去麻辣烫嫩,鲜香适口。而且与一般的馋嘴蛙不同的是,吃完蛙肉之后还能涮火锅,别有一番风味呦~


  接下来我们要说的是重庆小面。(等等,为什么是重庆小面,这特么不是火锅店么?)大家都是重庆同门噻~而且味道也是安逸的很呢。


【重庆小面】


  有人说,重庆火锅是攻,动于九天之上。而小面则是守,藏于九地之下。重庆小面,更讲究一种麻辣鲜香,一碗小面选用上乘的佐料、劲道的面条,调制出能让麻辣从舌尖渗透到全身的小面,被不少食客称之为移动的火锅。


【肥肠面】


  肥肠面,肥肠的美味,一般人是不会懂得,那是和吃肉完全不同的感受。猪肥肠有很强的韧性。入口很滑,不乏软烂入味,面条也很地道,麻辣味十分正,麻而鲜,辣而香,让小编不时有种瞬间移动到重庆的恍惚。


  【酸辣粉】


  “酸辣粉”系纯天然绿色食品,主粉由红薯,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。


【担担面】



  面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。


  哈儿土火锅的凉菜也是非常有特色。(好吧,接受了重庆小面的设定之后,什么都好说了!)老板特意从重庆聘请的大厨来给大家做地道的当地特色小吃。


【龙池鲫鱼】


  特色!绝对的特色!这是一道凉菜,凉拌的鲫鱼没吃过吧,鱼肉滑嫩爽口,绝对没有想象中的腥味呦~


【钵钵鸡】


  名字很新奇,叠音的菜名很有亲切感,吃起来皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中。


【夫妻肺片】


  菜品制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。


【烧椒胗花】



  鸡胗的口感配上火热的味觉刺激,爆辣下饭,简直就是米饭杀手!


  其他的菜品也是特色鲜明,小新就不一一赘述,大家先大饱眼福吧~




  卧槽,忘了还有大白了,那几天他也在,想来合影的机不可失呦~




就是这样咯~说到底九宫格+麻辣小龙虾+馋嘴蛙+麻辣小龙虾就是神奇的重庆哈儿土火锅了!

 

 

 

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