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一面之缘,一生来念 | 一碗该被“铭记”的牛肉面

领鲜大连 2021-10-11 13:39:14


我吃过很多碗牛肉面,

但不是每一碗面都能被我怀念。

有些面是为了风餐露宿时填饱肚子,

但有的面,值得被“铭记”。



还真的算得上是室静兰香,

一进门就感受到了这家面馆的城府。

优雅的灯光,一尘不染的桌椅,

倘若不是服务员的热情把我唤醒,

我还沉浸在优雅的泡沫里。

哪里会有一家这么精致的面馆,

简直是优雅得不像话。



这不是一家非要两个人一起吃的餐厅,

一个人,一张桌子,一碗面,

也是情调满满。



这么多年,我一直在思忖:

“面这种食物为什么会被创造出来?”

我想大抵是因为,面之余米饭,

多了一碗汤的温情,

以及面条本身所具备的劲道和绵软。

即使独身一人,

一碗面就是一碗温情。



一个人坐在温暖的灯光下,

可以优雅地挑起几根面条,

再喝上几口温热的浓汤,

电视剧里的深夜食堂也不过如此了吧。



面上了,我的心才踏实下来,

只一勺浓汤就把我的顾虑打得魂飞魄散。

刚还在害怕是什么样的牛肉面,

能配得上这样优雅的装潢。

现在看来,

一切都是我多虑了。



无论你有多忙,

或者有多少烦恼和忧愁,

一口浓郁的牛筋立马让你的忧愁烟消云散。

我吃过很多家牛肉面,

有的可以用“很好吃”来形容,

有的能称得上是回忆,

但很少有牛肉面很“治愈”。



他们说,你可以欺骗一切,

但骗不了时间和舌头。

我在大快朵颐的罅隙,

也终于参透了这句话。

48小时熬制的汤,

和十几分钟的果然判若云泥。

舌尖吮吸着汤汁的灵魂,

而这汤汁就是这碗面的灵魂。


爱吃面的人都是温情的人,

你可以就这温热的一碗汤一吸下肚。

然后就让那温热在胃里升腾,

温暖到全身每个角落。



如果单单一碗面你觉得太单调,

可以来盘黄瓜,

红油淋在香脆爽口的黄瓜上,

再配上一碗牛肉面,

可以称得上是佳偶天成了。



肚丝也是十分治愈,

对于爱吃肉的人来说,

没有牛肉和凉拌肚丝的牛肉面,

不能称之为一顿完美的牛肉面。



溏心的卤蛋你吃过吗?

反正我是第一次吃。

卤蛋的口感真的是算得上恰到好处,

多一分会咸,少一分偏淡。

一碗面,一颗蛋,

算是很圆满的晚餐了。




果汁也都是鲜榨的,

配上文艺风的小瓶子,

整顿饭的气质都上了一个档次。

吃完饭,来杯果汁,

仿佛意犹未尽,

好想再来一碗。


吃一次记得一辈子的牛肉面,

你不来吃?



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