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这家开了十多年的米线店,一个人来要吃亏!

吃遍重庆 2021-10-11 08:10:46

重庆做小面多

米线做的少

然而南坪这家店

更是少数中的异类

明明卖的是羊杂米粉

米粉却不叫米粉,叫米线


又说在重庆,羊肉和米粉的搭配

第一个想到的就是合川羊肉粉


还是这家店,又不走寻常路

羊杂和长寿米粉放一起

成了一碗火了十多年的


曾经它也是个苍蝇小馆


门店的位置挺难描述,不过跟着导航走,还是没走错,挨到商业大楼那里,没在平街,需要上二楼。


来之前小渝儿以为还是以前那种小门面,上来之后才发现是真的大,楼梯左边这一层已经被他们家包圆了,楼道上也摆着桌子。


别看现在店堂嫩个大,其实人家最开始也只是一个苍蝇馆子,听说才开始搬到这里来的时候,很多食客还以为老板不做了,偷偷伤心了好久~


南坪米线界的扛把子选手


很多人喜欢这家米线,就是因为这家米线完全符合了重庆人的口味需求:“重油又重辣!”完全不是我们平常见的“小清新羊肉粉”丝带儿。


然而这家米线最吸引我,其实是他的份量......14块钱一碗羊杂粉,不算便宜,但是!!!看到这一钵?小渝儿表示也!太!多!了!吧!


份量是真的多啊......肉眼可以见的羊肚铺满了整个碗的平面,上面还撒了香菜和葱,完全看不到米线的踪影。


羊杂基本都是羊肚系列,出锅很快,因为羊杂都是事先准备好的


原味米线并不是清汤哦,里面是加了泡椒的,所以是辣的。泡萝卜是很多人的爱。


加的木耳丝增加了脆脆的口感。


这家的米线,其实是米粉


重庆人说米线,一般是细的,粗的喜欢叫“粉”,比如说合川羊肉粉,粉就是正常粗的那种。


不过他们家就喜欢搞点“混搭”,说是叫羊杂米线,其实用的是长寿米粉那种宽粉。


明明是粉,不过点单的时候,从来都是“老板,一碗原味羊杂米线!”小渝儿也没搞懂。


米粉软糯,浸润了汤汁,吃起来爽滑中带着香辣,再配上一口羊杂,绝对巴适。


米线的份量也是不摆了,小渝儿一筷子下去,就感觉已经被淹没在米线中......很想问问老板,这真的不是两个人的量吗?


16块钱的牛肉套饭了解一下


点单率排名第二的就是这一份套饭了,因为已经吃了羊杂米粉,所以小渝儿换了口味就要的牛肉套饭。


老板出餐的时候,小渝儿都要怀疑老板是不是事先知道了我们的身份!不然为什么16块钱的牛肉炖土豆是尖尖的一碗?


现在做生意都是这么走心的嘛老板!!!


米饭自助,所以记得自己去打饭哦。小渝儿就不必了,因为一碗米线就已经把我涨翻了!


小渝儿最开始还暗搓搓的想,看起来这么多,会不会下面全是土豆,然后就被牛肉的数量啪啪打脸了......


牛肉的香料感比较重,红烧吃起来微辣,下饭刚刚好(节俭如我,当然是大打包回家做晚饭啊),特别是带点汁水,有味儿!


土豆没有切,是圆滚滚的一个,不过还是煮进味儿了的,吃起来虽然不是绵绵的口感,但是也很不错。


像这样便宜又好吃的快餐店,你还知道哪些呢?赶紧来告诉小渝儿吧!


老板说了,你戳一下

小渝儿的工资就涨1角!


文案 | 大鱼,视觉 | 茹梦

审核 | 茹梦,主编 | 小飞侠

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