重庆小吃美食价格联盟

这家酸辣粉凭借“重口味”竟然开了十多年!

盛京味道 2019-11-12 14:42:22

我有个闺蜜

上学的时候就极其爱吃酸辣粉

不管问她想吃啥,她都回,酸辣粉

简直就是个酸辣粉怪

而作为实力宠闺蜜的肥仔



一定要给她找到最好吃的酸辣粉满足她唯一的小爱好

 

姜家酸辣粉



不起眼的一个小店

但是却口碑极好

干净、用料良心、老板人好

是我对这家小店的评价


 


招牌酸辣粉    12元

他家的酸辣粉量可不小

就是咱们家里用的大碗,满满的一大碗



粉上面盖了青菜、蘑菇和盐黄豆

还浇了许多肉沫



搅拌开的时候



浓浓的醋味儿和辣椒的香味就会随着热气飘上来

光是闻这个味儿

口水就已经在嘴里涌动了


老规矩,先喝汤

这个汤味儿

和其他家的酸辣粉的汤味完全不一样

非常鲜

而且口感很醇厚

不像是只用水和醋等粉剂调料勾兑的



老板说

他们家酸辣粉的汤,都是熬制的鸡汤

再加以陈醋和红油

一口汤喝进去,顿时胃里暖乎乎的

虽然看着红油飘了一层

但是完全不辣胃

不用担心刺激肠胃的问题



酸辣粉用的粉都是纯手工做的红薯粉

一吃就能吃出来,这个红薯粉完全没有明胶



红薯粉夹起来不易断

嚼起来很有嚼劲,口感又偏软

粉条充分的吸收了汤汁,非常入味儿

他们家的酸辣粉,味道刚刚好

是我吃的第一碗不用自己加醋加辣椒的酸辣粉

这个我一定要给满分

 

秘制麻辣拌    12元



和我们经常吃的酸甜口的麻辣拌不同

他们家的麻辣拌是麻辣口

说实话

肥仔以前都是吃的酸甜口的麻辣拌

还会特意多糖多醋

姜家酸辣粉的老板在做之前特意提醒我

他们家的不同,是麻辣口的

但是可以做酸甜口的

但我还是选择了正常口味,决定尝试一下

嗯…没有让我失望



原来麻辣口的麻辣拌也可以很好吃

麻辣拌里面的菜品种类很多



而且不像是现在很多家做的麻辣拌

一上桌全是土豆片,可见老板非常实在



麻辣拌吃起来更多的是辣椒的香

但不是很辣,咸淡适中

稍稍有点甜味

我很喜欢吃麻辣拌里面的宽粉



更吸汁更有味儿

 

老霸道麻辣拌鸡架    15元



拌鸡架的味道和麻辣拌的味道相近

鸡架是提前炖煮好的,在拌之前还会再加热一下



鸡架上面肉的口感非常嫩滑

鸡架是用辣椒和蒜泥拌的

吃起来还有点豆豉的味道



在吃拌鸡架的时候

最好还能再蘸蘸下面的汁儿

鸡架裹着红油拌料,吃起来微辣鲜香





姜家酸辣粉的老板和老板娘都非常和善

不管啥时候,都是笑呵呵的

而且说话也是超级温柔


我这个从小就有个毛病,爱吃辣的

但是一吃辣的就大鼻涕直流

老板看我这样,特意送了我一瓶矿泉水


姜家酸辣粉开了十多年

去年五月份因为原来的房子问题不得不停业了

许多吃了好多年的顾客比老板还不能接受

许多人都已经和老板老板娘成为了朋友

可见姜家酸辣粉的良心品质

和老板老板娘的人品极好


现在的姜家酸辣粉

开在了离老店并不远的一个开放小区里



地址隐蔽,店面不大只有两桌

但是完全不影响老顾客和一些慕名而来的新顾客

来姜家酸辣粉

品尝平常又不简单的味道


拐粉锦囊

因为搬店面了,地图上的地址不对

拐粉去了导航我下方给的正确地址噢!


地图

地址:铁西区小六路10号1-1-2

电话:13998146366

营业时间:10:30-20:00

推荐路线:地铁一号线、123、264、216



还没看够?这里还有↓↓↓

微信公众平台:盛京味道(ID:sjwd024)

新浪微博:@拐叔带你吃沈阳 @盛京味道

今日头条:@拐叔的寻味之旅 @盛京味道

美拍;秒拍;一直播;百度百家;UC(大鱼号)





解锁更多美食

盛京味道

微信:sjwd024

Copyright © 重庆小吃美食价格联盟@2017