重庆小吃美食价格联盟

重庆小面补货!追加了Presidential Towers 和Chinatown 专场哦

芝加哥吃货小分队 2019-06-09 03:19:11



第一波的小面反响很热烈,大家伙纷纷要回购,尤其是住在Presidential Towers的小伙伴们。这次我们听到了你们的呼唤,追加了一批仅限芝加哥PT  Chinatown领取的小面。网上接单截止至本周六5月13日11:59pm,如果错过了也不要紧,周日还可以当场购买哦。


快戳二维码购买吧!




“我小时侯就很喜欢吃便利店的肉酱意粉。那时候很多人都问我,你为什那么喜欢吃?它真的是有点咸,肉也不多。喜欢,就是喜欢,我喜欢她是因为,我觉得她好,她什么都好。”——《春娇与志明》


而对重庆人来说,一碗火辣又素素的小面就是那种“说不出哪里好,但就是你,谁也代替不了”的美食。它和火锅并称为重庆的两大名片,入选中国十大小吃之一


图片来自重庆外婆小面官网

重庆小面的“小”意为“素”,指素食。除了时蔬、上等的骨头汤,再加以青红佐料,配以碱水面,成就了一碗“小面”。热气蒸腾,鲜红热辣的小面三两下吸溜下肚,足以解思乡忧愁。

图片来自重庆外婆小面官网

吃货小分队把小面带来了芝加哥。重庆外婆小面,一碗让人在异乡也有归属感的面。



1

超给力的油辣子


别以为速食面就不能走精致路线了,这木质赶脚的包装赶得上礼盒的标准了,送人也倍儿有面子。



独立包装的干面和调料包同样很有逼格。


一盒有3人份哦,3包面条,3包调料 (吃的时候你会发现一人份真的超大量)。


每份调料有两袋,一袋冬菜,一袋油辣子


油辣子看这个颜色就不用多说,正!它选用四川的“朝天椒”,贵州的“七星椒”,河南的“线椒”,经过手工筛选和炒料后,加入香料和花椒。堪称是外婆小面的灵魂。


冬菜就是宜宾芽菜,传统制作方式,配上独家秘制酱料,三年才开一次坛。

两种神奇的调料包碰撞在一起的味道如何?我已经等不及要下面了。


2

重庆特有的碱水面


小面用的面条,重庆人称之为“水面”或“水叶子”。因为新鲜水面容易发酸,过去保鲜条件有限,因此在水面中加入食用碱。而这种碱水面,配合小面的佐料,就产生出了独特口味。


外婆小面选用重庆特有的碱水面,本身带有一定的咸味。直径2毫米的细面比粗面或叶子面更易吸取佐料的味道。



握了一把面,鲜少有断掉的,看来面的质量棒棒的。



开锅后下面,确保水量没过面条,如果你喜欢面条有嚼劲,请煮2-3分钟 (强烈推荐),中途可加一次凉水,这样煮出来的面,口感细腻而且劲道。


碱水面煮好,调料码好,下面就是见证奇迹的时刻。


3

干拌小面


一袋冬菜调料,一袋油辣子,这个风景能让无辣不欢星人感动到流泪。



加入煮好的碱水面,开拌


为了增加这碗小面的魅力,我特地加了葱花、酥黄豆、捣碎的黄飞红花生 (这些都可以在中国超市买到)。



一份美妙的小面做好了。是不是超级简单~全过程不到5分钟



迫不及待尝一口,这辣味,简 直 太 爽 了!辣得直喊外婆,却还觉鲜香怡人,干辣干辣的感觉刺激着味觉神经,但筷子一上手就停不下来。


拌面偏咸,不过满足了我这种重口味星人。这地地道道的辣子味,完胜很多川菜馆,totally满分。



一个小提醒,口重的小伙伴1份面配1份调料没问题,口偏淡的小伙伴建议用1.5或2份面配1份调料哦。


4

红汤小面


一袋冬菜调料,一袋油辣子,拌匀,加入200ml热水,就是红汤汤底了。这鲜红又有料的汤底是不是异常诱人~



再加入煮好的碱水面,一碗标准的传统小面出锅。


别忘了加入青菜、豆芽、芽菜、葱花、酥黄豆等配菜,别问我为什么吃一碗面还那么讲究,因为这是重庆小面啊!美国很不容易吃到啊!不把它最完美的一面表现出来,怎么对得起我饥渴难耐的故乡胃。

面条的质地绵延不断又劲道,蔬菜口感爽脆,红油的麻辣味极其鲜香又浓郁,好一碗口味丰富又和谐的重庆小面。个人偏好红汤小面多于干拌的做法。


经反复试验,标准的重庆小面最佳食用温度是65℃~75℃,热热的面条入口才是最佳食用方法。从面条煮熟到食用,绝对不能超过2分钟


5

3人份的小面才$12.99


这么地地道道又好看,还特别容易制作的小面,当然现在就可以购买啦!


一盒3人份的重庆小面,含挂面125g (3包),冬菜包50g (3包),油辣子包30g (3包)。



重庆原装进口,FDA安全认证,颠覆传统方便面的外婆重庆小面 (3人份),现在在吃货小卖部购买只要$12.99哦 (比官网还便宜)!


⚠定点取货时间&地址:

芝加哥取货时间 5月14日,周日 4-5pm

     Chinatown】 阿玛厨房·蜜悦甜品 餐厅店内

         2229 S Wentworth Ave, Chicago, IL 60616

         (920) 327-3629

     【West Loop】Presidential Towers 一楼大堂靠近Enterprise处

          555 W Madison St, Chicago, IL 60661

          (908) 230-72444     



⚠注意事项:

A以上取货时间和地点为单选,请大家选择最适合的方式领取。小分队人力有限,如无法按时领取,请及时联络客服小队长微信 thechihuochicago

B. 小卖部客服微信:

thechihuochicago 如有任何关于取货、客服的问题,欢迎联系客服小队长

D. 温馨提示:

请仔细阅读产品配料部分,根据自身的健康状况购买。

请在取货时仔细检查包装,如遇外包装已有明显之破损、污损、变形等迹象,请您及时向取货点的工作人员提出退换。

E. 以下情况不予退换:

拆包商品造成无法二次销售的;因个人口感问题造成不喜欢的;众口难调,体验本身就是乐趣,不能保证每款口味都适合您。



点击阅读原文,进入小卖部买买买!

Copyright © 重庆小吃美食价格联盟@2017