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一碗面拥有大批20多年的老铁粉,一家小店坚持加量不加价,只做平民口碑小吃

吃饭去哪儿BTV 2020-11-28 13:38:40

是怎样的一碗面

拥有大批20多年的老铁粉

又是怎样一家面馆

坚持加量不加价

只做平民口碑小吃

每个老新村附近总会有这么一家店面不大的小面馆,店里环境很接地气,餐牌上的价格更是亲民。店堂里除了忙忙碌碌的伙计,还有络绎不绝的食客,每天清晨天微微亮就开门迎客,一大波有爱吃面的习惯老无锡们总会赶个大早到这儿来上一碗,久而久之,老客人越来越多,小店的人气也越来越高!

这家清三小吃从1985年起成立至今,伴随着85后的一代人共同走过了超过30个年头。尽管原料价格翻了无数倍,但性价一如既往是清三小吃最突出的优势,不管是面条、浇头、圆盅还是菜饭,价格都同比市场上的面馆要便宜一些,因此把这里当成自家食堂的人还真不在少数。

ps:不少锡城的面馆已经不售阳春面了?,即使有售价格也不止4元。老客提供现报——店内有免费咸菜?

午饭时间还未到,店堂里就座无虚席,厨房里的师傅们熟练的操作着,一碗碗出锅,迅速上桌,热气翻腾,香味四溢,面条一口一口下肚,脸上满满的都是幸福。


这款招牌的炸鸡腿不光一天要卖七八十个,售完为止,店主透露更有客人特意为了买它前来,6元超值大鸡腿还真有不少粉丝。

而店里还有一个爆款有大批拥趸,那就是这10元圆盅,不论是猪脚、排骨、还是蹄箫、炖蛋。每一款都是分量十足,蒸上3小时,更是酥烂入味。

尽管售价不高,但是在每款小菜的原料采购,老板娘都花了不少心思。

鸡腿选材是只挑个大的,包裹的炸粉也经过筛选。

圆盅都要放足料,不加水冲汤,蒸足时间就能原汁原味,猪脚吃起来还有一层粘粘的胶质。

虽然只是简单一碗面,一个浇头,一只圆盅,但也蕴含着这家小店与所有老客人长年维系的一段深厚感情。

清三小吃

一家新村里的平价面馆

有着价廉物美的面饭小吃

更有美味食物带来的温暖情谊

所谓“平民饭、人情味

大概就是这个意思吧……


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【清三小吃】

地址:清扬路南段沁园新村菜场附近

营业时间:5:30——19:00


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