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抛开牛肉、肥肠、杂酱,重庆小面还有很多花样!

舌尖重庆 2021-09-13 14:46:20



有事没事吃一碗小面

这是重庆人的美食日常(1\1)

而说到重庆小面的花样,

第一反应就是:牛肉、肥肠、杂酱、豌豆

再加一颗煎蛋

其实,重庆小面的浇头可不止这几样

来看看我们都将小面吃出了哪些花样

蕊小妹郡花面

关键字:郡花面

一家很简单的小面馆,就在杨家坪金鹰女人街靠马路那边,就在天桥下面。店面不大,一到饭点就特别打挤。



泡椒郡花面是绝对的味道担当,郡花事先经过了爆炒,又香又辣,盖在面上,红油浸透了面条,辣椒的辣,花椒的麻,泡椒的酸,香料的香,再加上一点点回甜,味道层层叠加,大写的赞!


价格:二两16元、三两19元

地址:九龙坡区金鹰女人街1楼6-7号位

正宗鸭血面庄

关键字:鸭血面

发源自弹子石的这家鸭血面,已经开了十几年。小面爱好者应该都听过这家的名号,虽然环境破旧,却丝毫不影响吃货前进的步伐。



份量很良心,满满的鸭血浇头铺在面上,鲜嫩的鸭血配着泡椒酸萝卜再混杂着香菇,发出浓郁的香味。据说它家的锅贴饺子味道也不错,记得试一下哦!


价格:二两10元、三两13元

地址:南岸区弹子石正街187号

吴记豆花面

关键字:豆花面

小编一直觉得豆花+小面这个组合有那么一丝丝的奇葩,总感觉这两者不好融合。而当我吃到第一口豆花面的时候,我就知道我错了!



豆花很嫩很嫩,堪比豆腐脑。面、豆和油辣子的香味充分的结合,早上来一碗,立马让你精神抖擞!记住,豆花要用勺子舀着吃哦~


价格:二两12元、三两15元

地址:南岸区万寿路中百仓储附近(胖娃大排档对面)

聚园面馆

关键字:抄手面

是的,就是这么强势,抄手也可以当小面的浇头!一下子满足了小面、抄手两样需求,专治选择困难症。



它家的抄手肉多皮厚,个头很实在!小面也不一般,面条比一般店里面的粗了不少,吃起来特别有嚼劲。对了,你还可以加根鸡腿犒劳犒劳自己~


价格:二两12元、三两14元

地址:江北区万丰路金科丽苑旁

霍记蹄花面

关键字:蹄花面

霍记蹄花面也算是小有名气,就在大渡口步行街附近。蹄花面是它家的招牌,那卖相是相当的诱人!



一端上桌就被碗里的蹄子给镇住!一大坨色泽红亮的蹄花盖在红油小面上,足足占了碗的一大半!再辅以翠绿的葱花......不好意思,口水忍不住往下掉啊!


价格:二两12元、三两15元

地址:南岸区万寿路中百仓储附近(胖娃大排档对面)

慕儿姜鸭面

关键字:姜鸭面

慕儿姜鸭面不仅仅是一家面馆,更是一家榜上有名的夜宵店。当然,今天要说的还是当家的姜鸭面。



别看它小小的一份,也没看见多少辣椒,但是暗藏杀机,特别辣!辛香、辣,裹着油的面条劲道十足,绝对能让你出一身老汗!


价格:一两7元、二两14元

地址:渝中区财信渝中城车库2号门旁

老家猪肝面

关键字:猪肝面

这家猪肝面比较特别,一般我们吃到的猪肝都是用泡椒等提前炒制好,然后盖在面上的,而这家不是。



猪肝切得极薄,有点像是烫熟的,很鲜很嫩,并且猪肝没有明显的腥味!佐料很香,里面的胡辣壳也不怎么辣,但是增加了香味。在面馆遍地的重庆,绝对能算独树一帜!值得一试~


价格:二两11元、三两13元

地址:渝中区茶亭北路31号附1号(近时代天街)

食尚胃

关键字:麻花面

前两天小编给大家介绍过这家店,今天忍不住再说一次。毕竟小面+麻花这个组合不那么常规……



麻花在小面佐料里滚上那么一圈,照样嘎嘣脆,不过多了几分香辣,和小面搭配起来更是起到好处!


价格:小面6元一份,麻花五毛一个

地址:江北区建新北路37号(近新世纪车库)

林面面

关键字:鱿鱼面

这家面馆在时代天街A馆3号门旁边,很好找。

小编吃了一次它家的鱿鱼面,一下就爱上了!


鱿鱼量好足,卖相也可以打十分!泡椒味的,一口下去简直太爽了!

价格:二两15元、三两18元

地址:南岸区万寿路中百仓储附近(胖娃大排档对面)

鸡公面

关键字:鸡公面

南坪很出名的鸡公面,当然,环境也是出名的堪忧。



招牌的鸡公面一定不会让你失望,一大瓢烧鸡公盖在面上,还有花生米、榨菜等配菜,颜值满分。鸡肉烧得很入味,分量也足,价格实惠,推荐!


价格:二两9元、三两10元

地址:南岸区渝能汽配城巷子内50米(金信大厦对面)


这些不那么常规的小面浇头,

你们都试过了吗?


本文转自微信公众号吃在重庆(chizaicq

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