重庆小吃美食价格联盟

7种白萝卜的做法!(冬季降噪润肺要多吃)

做饭很简单 2021-01-11 13:33:24

做饭原来如此简单

来自网络

1. 开胃萝卜

食材:


萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精


做法:


1 准备一个嫩嫩的水水的萝卜,修去外皮,洗干净控干水备用


2 控干水的萝卜均匀的切成小方块,放入适量的盐腌渍三小时左右,洗去盐味儿沥干


3 香葱切段,姜蒜切末,准备好辣椒碎和辣椒粉备用


4 取一个梨,洗干净切小块


5 把梨放进榨汁机去汁


6 取糯米粉,不用太多


7 把糯米粉打成糊凉透,与调料,香葱段,姜末,蒜末,梨汁儿制成调味酱


8 这就是虾酱哦,韩国超市淘宝都有,韩国很多凉拌菜都会用到它


9 将调料放入控干水的萝卜中,放入适量的虾酱


10 彻底的和调料搅拌均匀


11 将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦

2.三鲜萝卜卷


主料:


白萝卜(250克)、猪肉馅(400克)


调料:


香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)


制作步骤:


1、原料备好。


2、香菇、香葱和红椒洗净,切成末。


3、放入肉馅中。


4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。


5、搅拌均匀,和成馅备用。


6、白萝卜去皮洗净,切成薄片。


7、放入沸水中焯一下,捞出,过凉水,沥干水分。


8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。


9、码入盘中。


10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中,开锅后蒸7-8分钟取出。


11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。


12、然后浇上热油炝出香味即可。

3.秋葵萝卜丝汤

食材:


萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块、盐4克、烹调油5克、芝麻油几滴


做法:


1 粉丝提前用清水泡上,虾皮也泡上。


2 萝卜去皮切丝。


3 用淡盐水将萝卜丝泡上。


4 秋葵洗净。


5 切成小星星。


6 炒锅倒油,炒香姜丝,放萝卜丝煸炒,


7 放秋葵的虾皮稍炒。


8 加水煮上,水开后放上粉丝。


9 稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。

4.萝卜小丸子

食材:


萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量


做法:


1 萝卜洗净备用。


2 去皮后创成丝。


3 生姜大葱洗净备用。


4 大葱,生姜切末。


5 刨好的萝卜丝加入适量的盐,搅拌均匀,挤去水份后剁碎。加入大葱,生姜切末。


6 加入面粉,五香粉,盐,酱油搅拌成面糊。


7 油锅烧热,用手把面糊挤成小丸子放入锅内。


8 中小火慢炸。


9 炸成金黄色捞出即可。


9 稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。

5.萝卜炖牛腩


食材:


牛腩一块、萝卜一个、姜适量、葱适量、盐适量


做法:


1 将牛腩洗净。


2 将萝卜去皮切块待用。


3 冷水将整块牛腩入锅,烧开,撇去浮沫。


4 加几片姜,文火炖一个小时。


5 捞起牛腩。


6 切成适量的大小。


7 将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开,文火炖半小时。


8 关火,不要开盖,焖上半小时,然后再开火烧开,加点盐、葱花调味就好了。

6萝卜煨排骨汤

食材:


排骨300克、萝卜300克、大枣一个、枸杞十粒、大葱一段、生姜一块、大蒜三瓣、盐适量、花生油适量、生抽少许、料酒适量、白醋少许


做法:


1 准备好原材料,萝卜去皮洗净


2 排骨斩成小块


3 锅里放入适量水,加入适量料酒和几片生姜,放入排骨焯水


4 生姜和大蒜瓣切成片,大葱切成小段


5 萝卜切成滚刀块


6 大枣去核,撕成小块


7 焯好水的排骨用清水洗净浮沫,然后放入锅里干炒,不加油,放入适量盐,白醋、少许生抽,翻炒入味


8 将所有材料装入瓷罐里,加满水


9 放入加了适量水的砂锅里,盖上盖子,大火烧开,小火煨三个小时左右,砂锅也要盖盖子哟


10 根据咸淡酌情加调料出锅。

7糖醋萝卜

食材:


500g白萝卜、适量白糖、适量醋、适量姜、适量红椒、适量盐


做法:


1)白萝卜洗净去皮。


2)白萝卜去皮切薄片、姜切片、红椒切丝。


3)白萝卜片用适量盐腌十分钟。


4)用凉开水将盐水洗去。


5)白萝卜片控水调入适量醋。


6)在萝卜片上均匀的铺上白糖。


7)将姜片、红椒丝铺在上面,入冰箱冰镇一晚即可。


Copyright © 重庆小吃美食价格联盟@2017