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福利 风靡美国的墨西哥快餐,现在武汉就能吃到

GO斑马 2019-07-04 04:43:38




到在武汉吃西式快餐,大多会想到KFC、麦当劳、汉堡王之类的美式快餐吧。但是随着武汉人对健康饮食越来越重视,这些美式快餐热量高、营养不均衡等“标签”也越发受到诟病。即便是在美国也是一样。


而这几年,在美国有一种健康的、低热量的快餐受到欢迎,那就是墨西哥式快餐。食材多是新鲜的牛肉、鸡肉、猪肉,以及各种蔬菜、豆类以及米饭等。所以比传统美式快餐的炸鸡汉堡要健康许多,而又有传统快餐的便利性,所以发展很快,深受提倡健康饮食的人乃至“肉食动物”人群的喜爱。



Chipotle的墨西哥卷饼


就像主打墨西哥卷饼的快餐连锁品牌Chipotle,在美国消费者调查中人气超高,一度被称为是永远都要排队才能买到的好滋味。走“快捷休闲餐厅”的路线,现在已经有将近2000家门店,麦当劳也把他放在头号竞争对手之列。



The Little Chihuahua


我们今天想说的这间新店——The Little Chihuahua(以下简称TLC),就是这样一间好吃又健康的墨西哥式快餐店。将正在美国流行的的墨西哥卷饼带到武汉。


TLC的名字就跟Chihuahua(吉娃娃)一样灵巧可爱,我想名叫吉娃娃,大概是因为这是和墨西哥古老文明有着深厚而密切关系的一种动物,也是现在很多人家里的宠物。




TLC跟长春街上许多店一样,小而美。制作墨西哥卷饼的吧台占据了店内几乎三分之一的面积。整体风格简单,而又不单调。




店内还有一些简单的装饰,看起来颇有墨西哥风情。虽然是快捷休闲餐厅风格,如果你在店内用餐,环境也是蛮舒适的。


TLC主打菜品是墨西哥卷饼,是半自助的风格,先在点餐处选好自己想要吃的方式,要么是传统的卷饼形式,要么是超级碗,也就是将食材都放在碗里。



TLC的墨西哥卷饼


然后选内陷,有鸡肉、猪肉、牛肉酱以及牛排,最后是配菜和酱料口味,有豆类、各种青菜、玉米、起司、酸奶油、牛油果酱等等一系列可以选择,然后就是等待美味上桌了。



制作卷饼


制作墨西哥卷饼的食材大多都是事先制作好的,因此卷饼很快就能上桌。只有卷饼的饼皮需要在饼炉上现烤一会才行。



芫荽青柠饭


默认的卷饼有3种底料,灯笼椒洋葱蔬菜,简单的烹饪过,很入味,特别是灯笼椒很好吃;黑豆能给卷饼带来不一样的口感,也很有营养。最特别的是还有米饭,名叫芫荽青柠饭,其实芫荽也就是大家熟知的香菜。香菜叶切碎混入蒸熟的米饭,让米饭更香。香菜被切得很碎,像我这样不吃香菜的人也完全没有不习惯的感觉。



煎鸡肉


煎豆腐


炖猪肉


牛肉酱



澳洲牛排


卷饼的馅料有3种肉类,煎鸡肉、炖猪肉以及牛肉酱,你还可以加点钱就能吃到澳洲谷饲西冷牛排。我个人很喜欢煎鸡肉,带皮煎过,很有味,经过长时间炖煮的猪肉单吃也是非常美味的,当然,现煎的澳洲牛排也会给卷饼加分不少。



调味



绿色酱料就是鳄梨酱


最后就是调味了,TLC的调味有很多种也很有特色。烤辣椒玉米、树番茄绿辣椒酱、番茄莎莎酱、树番茄红辣椒酱、酸奶油、芝士都是默认添加的。更特别的是这里还有鳄梨酱(牛油果酱),口味和口感俱佳。





最后用饼皮将这些馅料卷起来,然后外层用锡纸包裹,像小手臂般大小的多汁味美的墨西哥卷饼就制作完成了。



超级碗


当然,你还可以将所有的食材用碗装起来,这叫做超级碗,能尝到和卷饼完全不一样的风味。


taco


taco


TLC除了卷饼和超级碗,还有一种地道的墨西哥小吃taco,就是用墨西哥的玉米脆饼,搭配特制的鳄梨酱一起吃,是一道吃得停不下来的小吃。



穿校服享优惠


最后给大家一个小窍门,如果你穿着校服来到TLC呢,原本42元的卷饼只需要28元就能吃到咯。老板说只认校服不认人的,无论你看起来像不像学生。



GO斑马网 - gobanma.com | 文

小凡@gobanma.com | 图




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GOBANMA福利




The Little Chihuahua

每份价值42元的墨西哥卷饼10份



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