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【乐活】冷馄饨、老黄瓜汤、元麦糊粥……这才是常州人的夏日解暑freestyle

常州发布 2021-04-27 13:09:11


从高温红色预警降到黄色预警,

小布知道常州的太阳已经尽力了!


连续高温天

热得快融化了!

热到脱水!

热到没胃口!


小布搜罗了几种

常州人夏日必吃的解暑美食,

看完再也不用担心夏天没有食欲啦!


冷 拌 面

在常州,消暑美食怎么少得了冷拌面。蒸面放盐放油,吹干,吃面的时候还可以根据喜好放入黄瓜丝、芝麻酱、洋葱丝、葱花、生抽等搅拌均匀,银丝凉拌面更是常州人的心头好,保证让食欲不振的你胃口大开。


冷 馄 饨

冷馄饨和冷面有异曲同工之妙,口味类似。若是夏天不喜肉,可以包荠菜馅儿和韭菜馅儿,放在热水里煮熟后,熟练的用漏勺捞出,空一空水,盛到碗里,配一碟香醋,配菜,再淋上舀一勺配好的酱料,让人直咽口水。


糟 毛 豆

糟毛豆也叫盐水毛豆,剪去毛豆两角清水煮熟,放入糟卤或是盐水里浸渍,放在糟卤中的毛豆,鲜香中带着丝丝酒味,那酒不会醉人,而人仿佛已经醉了。夏日,常州人吃烧烤喝啤酒怎么少得了盐水毛豆这个下酒菜?


元 麦 糊 粥

在常州家家户户都有喝元麦糊粥的习惯,特别是夏天,来两碗冷元麦糊粥,比喝其他饮料不知要强多少倍。若是再配上常州香甜爽脆的萝卜干,那可真是美得不行了!


老 黄 瓜 汤

老黄瓜汤味道清爽还能败火解暑。有的常州人家还会做一碗河虾烧老黄瓜,是夏日里的鲜美滋味!


枸 杞 银 耳 羹

枸杞银耳羹也是咱常州夏天经常会做的小食,除了银耳枸杞,还可以加入百合、薏米、红枣、冰糖等,再放入冰箱冰镇一下,那风味别提有多爽!枸杞银耳羹具有止眩晕、除头痛、去目疾、润肌肤等功效,热晕了的童鞋们可以速速来这里报道!


糖 拌 西 红 柿

夏日餐桌上,有一道凉菜少不了,它就是西红柿拌白糖。吃这道菜不仅可以有防晒功效,而且还可以帮助因湿热而脸部水肿的人,身体祛湿、消肿……


酸 梅 汤

酸梅汤,气味芬芳,口感酸甜可人,烦躁时可多喝,还有生津去火之功效,是夏季必备饮品,大夏天的来上一杯冰镇酸梅汤,一下就爽到底。


绿 豆 汤

常州人夏天还喝啥?肯定有绿豆汤。小时候一到夏天,家家户户都会煮上一大锅绿豆汤,放一些冰糖熬制,做精致点的,还会放点莲子薏仁百合。清热解火,尤其喝一碗冰镇的,更完美。


焦 溪 蜜 梨

焦溪蜜梨是产自常州焦溪,虽然焦溪梨长得木有其他品种的梨好看,但是内在特别“美”,皮薄肉白、汁水多、个儿大,果肉还特别的细腻,核小不说,从果肉一直吃到核都是甜蜜蜜的,没有一丝酸味。


水 蜜 桃

夏天天热出汗缺水,嘴里还没什么味道,水蜜桃,又解渴,又好吃。常州的洛阳、雪堰水蜜桃就属是这个时候最诱人!吹着风扇,用手撕开蜜桃皮,咬一口,夏天惬意的感觉……


西 瓜

入伏后,凌家塘市场每天卖出2000多吨西瓜,其中一半以上被本地市场消化。

吃瓜群众,就服常州人!每天吃掉1000多吨,最爱“8424”!常州人更偏爱本地种植的西瓜,因为本地瓜现摘现卖,不需要物流和储藏,更加新鲜,口感自然也好。


除了这些,

你最爱吃的夏季避暑美食又有哪些呢?

欢迎大家给小布留言哦~


来源:常州生活志


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