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烤全羊来啦!!!要整就整烤全羊,一日不吃馋得慌.

谷易美食 2019-11-07 16:16:22

你有木有吃过烤全羊?恬大宝长这么大第一回吃呢,是不是有点low?以前看武侠剧,看到大侠们在野外,烤野兔、野鸭、野鸡都馋得不行(PS:虽然不知道他们哪来的油盐),烤一整只羊是有多美味,请自行脑补。你说我总是推荐传统餐厅木有新意,我给你推荐烤全羊,你看好了。一句话:我吃,你看着,你要关注我,下次我带你,你不用带钱。



这回恬大宝去的是宋家桥烤羊城,位置有点点远——荷塘区大道株浏路口东方向2公里(中石油加油站旁)。路痴一定要看好导航,不要单独随意行动,不然同伴还得去找你, 千万不要任性走丢了,哈哈。


老板周哥大大的客气,宰了只三十多斤的羊招待我们,来吃烤全羊的筒子们一定要记得提前预定哟,因为这个烤制的过程要四个小时之久,美味的烤全羊是需要时间来精心烹调的。




我们到店的时候,羊咩咩刚烤好,新鲜热乎地上桌了,色泽金黄、香气四溢,引得吃货们食指大动,惊叹连连,这样装逼的好机会不能错过,果断手机单反全拿出来拍个够。




周哥在一边看着看着有点急了,因为烤全羊就是要趁着这股热乎气给扒了吃了,放久了冷了就没这么香了。既然周哥都发话了,大家也就不装斯文人了,还等个P啊,开撕。



烤全羊是蒙古族接待贵客的一道名菜。色、香、味形俱全,别有风味。烤全羊源于蒙古族,其历史渊源可以追溯到很远。但是宋家桥的烤全羊是重庆风味的,麻辣鲜香,咬一口外焦内嫩,没有膻味,烤得入味,新鲜可口。恬大宝最爱烤羊排,脆脆薄薄的,又不失韧性嚼劲,好香好韵味。同伴们也有喜欢吃肉肉的,烤全羊肉汁鲜嫩,咸淡适中。大家人手一刀,磨呀,割呀,咬呀,撕呀,只吃得满口留香。吃货们把整只羊咩咩都干掉了。


羊咩咩干掉了,可我们的吃货之旅才开始呢。宋家桥烤羊城的另外一道招牌菜是——蒜蓉虾:




你以为蒜蓉虾里唱主角的虾是街边夜宵摊上的小龙虾?NO,人家是岳阳采桑湖里的清水虾,是青壳虾哟~。个头一个顶两个小龙虾,肉质鲜甜,打开虾头的壳,里面有满满的虾黄,一口咬下,鲜美多汁,区别于宵夜摊子上满满调料味的小龙虾,蒜蓉虾并没有用调料来抢走虾肉本身的味道,红油、蒜蓉、个大的虾肉,让你能吃到食材本身的鲜美。另外,虾吃完了后,将一盆清水面搅拌至蒜蓉汤汁里,那味道绝了。




这个是青壳虾的另一种烹饪形式,是蒸出来的。很多筒子问这是假的虾吧?才不是呢,这是真的蒸出来的清水虾哟~




看这个头,看这色泽,太诱人了有木有清水虾个大体肥、虾膏甘香、肉嫩鲜甜、虾腹白净、熟后虾壳特别鲜红夺目、虾腮多呈白色的特质,完全有别于生在肮脏水沟的小龙虾一盘肥硕火红的蒸虾端上桌,每个人都细细的掰开尾巴,露出洁白紧密的虾肉,蘸一点酱汁,迅速填到口中,顺便喝下一杯冰凉的饮料,绝配。




看看清水虾的虾腮,有图有真相,白白净净,跟外面宵夜摊里拿着一盆盆小龙虾日刷夜刷还是刷不干净的虾有鲜明对比。清水虾你值得拥有,快来呀。

宋家桥烤羊城还有好多好吃的呢,羊肉串,烤羊排、羊蹄、蛇肉还有各色湘菜。想知道这些是什么味么?这回反正不说了,卖个关子,且看下回分解。




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宋家桥烤羊城地址

Address

地址:荷塘区宋家桥村荷塘大道学林路口(向阳广场 往430方向第一个红绿灯左拐看到中石油加油站即到)

电话:28118007




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