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它竟然可以当馅料?做出的馅饼,太香了,全家人都夸赞太好吃!

面时代优美食生活指南 2021-01-19 13:38:25


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 ▎《面时代优美食生活指南》


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莫愁厨房无知己   谁人不识小面姨


文 ∣ 小面姨



莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨,又到了我们见面的时刻,今天我们这里大雪纷飞,千里冰封,万里雪飘,2018年的第一场雪来得正是时候。空气非常好,呼吸的全是经过冰雪过滤后的新鲜空气。这么好的天气,应该给所有喜欢厨艺的读者做一道什么好吃才好呢?

一大清早,我就踏着白皑皑的雪地,来到小区外面的集市买菜,很多新鲜的蔬菜今天似乎也特别的高兴,在我眼前闪动着绿油油的眼光。很快,一个又嫩又大的西葫芦出现在我的面前,何不做一个有关西葫芦的美味呢?

凉拌?热炒?关于西葫芦为食材的美味很多,我不能重复,转息之间,我想起了西葫芦馅饼,在飘雪的时刻,给朋友们做一个以西葫芦、鸡蛋、粉条为食材的馅饼,既可以做早餐,也可以当做晚餐,不但可以搭配粥类进行食用,也可以成为家宴的一道主食,实在是一项不错的美味。

西葫芦中含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,西葫芦不仅适合用来炒菜,做饼的时候当馅也是相当好吃的哦,口感鲜嫩可口。鸡蛋、粉条自然就不用说啦!也有很多对人体有益的增长元素,三者放到一起,不但口感好,而且营养价值很高,对于挑食、厌食的孩子也有一定的吸引力,可以改善他们的肠胃功能,产生饮食吃饭的欲望。如果大家觉得这道美味不错,可以做给家人吃。


西葫芦馅饼


西葫芦1个 / 面粉300克 / 酵母4克

粉条适量 / 鸡蛋2个

葱末少量 / 五香粉少许 / 熟油适量



做法及步骤



1、先在盆里加入面粉和酵母,用温开水慢慢和面,没有干面不软不硬不粘手的面团,放温暖处发酵至有蜂窝状。

2、粉条在开水锅中煮至没有硬心捞出过凉水。

3、切成小段,鸡蛋炒熟切成小块。

4、西葫芦擦丝,加入一勺盐搅拌均匀腌制一会。

5、 腌制后的西葫芦表面会有很多水份,用手挤干水分,将炒好的鸡蛋备好的粉条混合,加入切碎的香葱末,加入适量五香粉,盐,熟油搅拌。

6、搅拌均匀。

7、将醒好的面团揉光搓成长条,切成大小均匀的小面团。

8、用擀面杖擀好成圆形,放入西葫芦馅料。

9、包成大饺子形状,皮擀薄点好吃,我擀的面皮有点厚了。

10、锅中抹上少许油,放入西葫芦鸡蛋饼,小火煎至两面金黄即可。

11、配上豆浆,一顿营养丰富的早餐就这样搞定啦!

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文/小面姨

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