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【德国生活报】美食天下 法兰克福陕西风味餐馆 老家包子铺

德国生活报 2021-11-26 08:35:11

陕西饭菜,很多都葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝的遗风。特别是小吃,美不胜收,借着历史古都的优势,使陕西的小吃博采全国各地小吃之精华,兼收各民族珍馐之风味,汇集内外名饮名食之荟萃。

现在法兰克福的朋友们也有了口福,新开张的位于GinnheimerStadtweg 129, 60431 法兰克福的老家包子铺有各种陕西风味美食。看看菜谱都不禁垂涎三尺啊。


很多人第一次看到“肉夹馍”的时候,都会对“肉夹馍”这个叫法有疑义,明明是馍夹着肉,为何叫“肉夹馍”呢。其实,这与古汉语有关了,肉夹馍,其实是"肉夹于馍"。老百姓无需文诌诌地讲之乎者也,加上西安人性急,直爽,省去“于”字,喊起来便当。


陕西面皮,洗去面筋,一张张蒸熟,配上陕西特有的辣椒和调料,一碗色香味俱全的陕西面皮就做好了。劲道的口感,辣爽的风味,保证连吃三碗都不够。

羊肉泡馍,简称羊肉泡,泡馍。古称“羊羹”,西北美味,尤其以陕西最享羊肉泡盛名。鲜美的羊肉,羊骨,加入独特香料熬制4小时以上,配上掰碎的馍,味美又有嚼头。

牛肉面也是精心烩制,加上劲道的面条,软而不烂的牛肉,这家乡的味道岂能独享。


酸辣粉,劲道的粉条,香味十足的辣子,冬天来一碗,热辣酸爽,就是这个味。


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