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过完年该换口味了,10大成都骨灰级小吃和老面馆

四川自驾游 2021-07-28 13:58:40

做 有 态 度 的 旅 行 者


     作为吃货天堂的成都,做的面筋道弹牙丝毫不逊于北方面食,同时加入了川味特有的鲜香麻辣,而肥肠粉,则是每天的必须,工作生活,都是从早晨一碗鲜红的,由辣油泡着的肥肠粉开始的。

     今天为大家搜罗的这几家地道的老成都面食馆子和粉店,大多有十几二十年的经营历史,它们经受住了成都人民的考验,时至今日依旧火爆,味道值得信任!



吃货
儿时那一碗面
青豇大碗面

屹立二十年不倒,许多住在长顺街附近的成都人记忆里都不会缺席的一家面馆,二十年来一直生意火爆,时常排队。难得的是尽管生意火爆,但老板还是兢兢业业做面,味道水准一直没有下降。素椒豇豆面是他家的招牌面食,青绿色的豇豆和红油臊子和着面拌在一起,色香味俱全,吃一口满嘴油。如果怕辣或者嫌油腻,再搭配一碗汤,解腻又减辣!为了吃到这家的一碗面,经常放弃睡懒觉的机会清早起来排队那都不是事儿!

地址:成都市青羊区东城根下街63号(近东城根小学)

联系方式:028-86676516

到达交通:乘30、48、54、341路公交车至东门街站下

参考价格:人均10-20元




吃货
美食第一站
华兴街煎蛋面


华兴街煎蛋面位于鼎鼎大名的154路美食小巴的第一站,成都曾经的苍蝇馆子Top10,现在搬家后环境已经精致不少啦~番茄煎蛋面是很多老食客的首选,但是来成都,就算是番茄面你也得点辣的呀!酸酸辣辣的番茄汤开胃爽口,卧在上面的鸡蛋煎的恰到好处,蛋心将流而不流,口水倒是早就已经流出来啦!

地址:成都市锦江区梓潼桥正街45号附6正成财富ID大厦1楼

联系方式:028-89057070

到达交通:乘20、154路公交车至双栅子街站下

参考价格:人均约6-10元



吃货
一碗鸳鸯戏水
王婆荞面

成都小吃的精髓真的都在苍蝇馆子啊!这又是一家老牌苍蝇馆子,开了很多年,环境一般,味道水准一直维持的很好,就是价格没有维持住,不过也维持不住啦。在店里点一碗鸳鸯,就能尝到他的招牌荞面和肥肠粉两种小吃,把荞面和肥肠粉混合在一起,荞面沾了肥肠的油水,味道不错哦!

地址:成都市锦江区青石桥海鲜市场十字路口(近烟袋巷)

联系方式: 028-86653830

到达交通:乘813、825a路公交车至白家老车站下

参考价格:荞面10-15元/碗



吃货
相爱相杀
怪味面&徐老八原汁面

    这两家面馆一直都被大家拿来相互比较,招牌面也差不多,但其实他们各有特色,旗鼓相当。老食客都说怪味面的多味牛肉面好吃,而徐老八家的怪味面好吃,各自的招牌面却是隔壁的店名,很有趣。推荐怪味面的鸡杂面,一两面条一两鸡杂,而徐老八家则要点怪味面,比隔壁更硬一些。吃的时候最好都一两一两的点,这样可以多换几个口味呀,附近的学生都喜欢把这里当成食堂,学生党最爱!

怪味面

地址:成都市 武侯区 新南路88号附5号

联系方式: 028-85445886

到达交通:乘21、28、237路公交车至白家老车林荫中街站下

参考价格:面4.5元/两,7元/2两,9元/3两


徐老八原汁面

地址:成都市 武侯区 新南路88号附6号

联系方式:028-85450272

到达交通:乘21、28、237路公交车至白家老车林荫中街站下

参考价格:面7元/2两


吃货
海鲜乱炖
牛王庙怪味面

牛王庙怪味面成都有众多分店,各家口味不一,属通惠门的这家最为火爆。汤汁据说是将猪骨肉和海鲜等众多食材放入鸡汤内乱炖,出锅放上辣油,看起来不辣,但是要小心,别说攻略君木有提醒过你,很辣的哦。怕口味太怪不能接受的蜂蜂可以点个一两的试试,再考虑要不要多加。

地址:成都市青羊区十二桥路7号(琴台路路口对面)

联系方式:13666103898

到达交通:乘42、163 路至西安南路站下车

参考价格:6元/两,8元/2两,10元/3两



吃货
甜味面条
张老二凉粉

谁说我成都人民只会吃辣啦,这就给大家双手奉上甜甜的甜水面!面上撒了一层酱看起来辣辣的,但是吃了以后你就会发现这是甜辣口的呀,辣油里面浇上糖汁,甜中带了一丝丝的辣味,粗粗的面条嚼劲十足,好吃到停不下来,特别推荐!还有招牌的凉粉,入口爽滑即化,吃完不伤心,味道好巴适!不少当地成都老人来洞子口张老二凉粉吃口面,聊聊天,已然成了每天必做的事儿。

地址:成都市青羊区文殊院街39号

联系方式:8:30-19:00

到达交通:乘16、55、98、298路通宵专线公交车至文殊院站下

参考价格:甜水面6元/份,凉粉5元/份



吃货
一根猪大肠
白家高记肥肠粉

肥肠粉最正宗的就是双流白家镇肥肠粉,这家肥肠粉在老成都的地道馆子里是响当当,很多人专门开车到白家镇来吃,粉很Q弹筋道,不会一夹就断,而结子则煮的很烂,一咬就断。吃的时候别忘了说,老板儿,加份儿结子撒!

地址:成都市双流县南三环白家镇

营业时间: 9:00-21:00

联系方式: 028-82952805

到达交通:乘813、825a路公交车至白家老车站下

参考价格:肥肠粉10-20元


吃货
地道肥肠粉
白家肥肠粉

如果觉得双流较远时间不够跑去的话,在青石桥的这家店也可以满足你吃双流肥肠粉的愿望。麻麻油油的口味,佐料十足,红薯做的粉很弹,和着肥肠一起囫囵吞下去,心和胃都得到最大的满足!

地址:成都市锦江区青石桥北街成物大厦底35号(紧挨着泰华服装市场)

营业时间: 9:00-21:00

联系方式: 028-86655716

到达交通:乘1、8、45、99、213、334路公交车至大业路站下

参考价格:肥肠粉8元



两字
记忆里的回响
老瓦房肥肠粉

成都有名的苍蝇馆子如此多,这家也是曾经老字号的苍蝇馆子,但是老板并没有安于现状,而是积极改善环境,扩大经营,所以对于苍蝇馆子心有芥蒂的蜂蜂可以来这家总店试试,老字号的水准,新店的环境卫生。肥肠处理的很干净,吃粉记得点个锅盔,一口粉一口锅盔,老成都标配!

地址:成都市锦江区 青石桥古卧龙桥街8号成物大厦1层

联系方式:028-86655716

到达交通:乘1、8、45、99、213、334路公交车至大业路站下

参考价格:肥肠粉10-13元/碗


tips:成都各种独具特色的小吃都藏在大学城附近的夜市小摊里。如果来到成都,想要吃到更多榜上无名的美食,就到科华路和川大、电子科大附近去搜罗搜罗,看到学生云集的小店,就大胆的去吃吧!成都的幸福在于,随便走进哪家店,也许都能邂逅一场舌尖盛宴。


翻箱倒柜、扒拉出10种最拥有老成都儿时记忆的小吃,超级接地气的10种,恩,既能当零嘴,又能让亲爱的肚子有饱腹感的10种

而且能吃到这些的民间老店都是上了岁数的,有些甚至只是个流动摊点,多数还得拐进好几条小巷,不太好找!

                                     

Photo by  jingourmet


photo by 肉蛋小姐


工人村陆记蛋烘糕

这家深藏在小巷里的蛋烘糕,可算是“师爷辈”的,不仅摊主是个热情的老爷爷,还在纯手工制作蛋烘糕,最老式的蜂窝煤炉子和小铁板锅就是他的最佳拍档——吃到这家蛋烘糕,也可以算是“资深吃货”了。蛋烘糕皮脆内软,光是排队等着就被思妍丽香薰护理得直垂涎,惹得不少人一口气吃二三十个~啥口味都有,都是自个炒的馅儿,怪味蛋烘糕还会让你的舌尖走趟奇妙旅程。

地址:成都市金牛区内曹家巷工人村2 栋(近太升桥)

交通:乘18、42、45、53、75、154、166 路等至曹家巷站下车可达

价格:蛋烘糕2元/个

营业时间:12:30-17:00

贴士:他家的冰粉也很好吃


贺记蛋烘糕

说起贺记,那可真不仅要趁早还要赶巧,因为店主要看心情开业,逢年过节啊,寒暑假都要休息,很任性有木有~蛋烘糕外皮焦脆里面绵软,馅料随便挑,什么肉松咸菜、奶油肉松听起来是不是很黑暗料理系?但出乎意料的好吃哦!边吃还有浓浓的蛋香味在里面,就是那种幸福感,你懂的!

地址:武侯区青羊区文庙西街1号附8号

价格:蛋烘糕1-2元/个

交通:乘35、93、126、127、340、343路公交车在锦里中路站下车步行约200米可达

营业时间:11:00-21:00


Photo by 蝈蝈小姐

Photo by 蝈蝈小姐


王婆荞面(玉林分店)

其实王婆的人气已经够旺的了,咱不提她家的荞面,单就叶儿粑就很值得一尝。外形萌哒哒的叶儿粑在竹笼里热气蒸腾,咬一口,舌尖上是柔滑糯糯的细腻触感,很有嚼劲但一点都不粘牙——据老成都人说这才是正宗的!肉馅儿也丰厚,属咸口。吃着矜持点,当心流得满嘴油~

地址:武侯区人民南路四段玉林生活广场外(近玉林南路)

价格:叶儿粑2元/个,牛肉荞面10元/碗

交通:乘59、61、76、109、115、153、1006路等公交车在玉林南路站下车即到


Photo by panda


冰冰甜甜的凉糕,配上红糖水,就像吃果冻一般口感滑滑的,夏天吃起来很清爽开胃。王婆荞面的凉糕其实也很不错,要是有更好的推荐欢迎加料哦~


Photo by jennychen


无名糖油果子

看到一对老两口推车在卖就是了,炸出来的糖油果子因加了红糖,表皮脆脆的,内里却还保持纯糯米的口感,还撒了芝麻香得很。不讲究大小,直接按串卖,用竹签自挑就成。

地址:青羊区上池北街

价格:2.5元/串(每串5个)

交通:乘1、26、334、335路公交车在南大街站下车步行约200米可达


邹记糖油果子

就在上池街附近,地处细细窄窄的孟家巷子,不熟路可真不好找,但确是摆了很多年的小摊。糖油果子外酥里嫩,红糖味儿浓郁,鲜甜够糯,趁热吃最好。

地址:青羊区孟家巷4号(近月亮村KTV)

价格:2.5元/串(每串5个)

交通:乘1、26、334、335路公交车在南大街站下车步行约200米可达


Photo by  蝈蝈小姐


肖春卷

开了好多年的路边摊,还上过四川电视台,好多开名车的也都会来吃上几份。下午三四点才开始摆摊,刚过三四个小时就卖光收摊!其实春卷并不复杂,最赞的是一张张纯手工烙的面皮,特别的薄;再蘸上她家自酿的甜酱,甜而不腻~嫌口味淡还可以加辣椒甚至芥末哦~

地址:新都区南门桥头

价格:5元/份

交通:乘新都12、新都k2、新都k3、新都k8a、新都k8路公交车在南门桥站下车即到


其实在湖南、广西一带这叫“凉粉”,夏天在成都吃串串吃蛋烘糕,再来碗冰粉下肚最爽快不过了~

Photo by  panda


科大冰粉

这个是真没店面,只有一个嬢嬢(四川话中“阿姨”的意思)骑车在来回卖,基本到了这里就能碰上。别看是个流动摊,还曾经有报刊采访过呢!嬢嬢很热情,一直说她家的冰粉是会呼吸的冰粉哦!冰粉里放了很多醪糟、粉子和红糖,料特足,一口爽滑又弹牙。鲜奶龟苓膏也推荐,微苦的口感是纯正的味道,有可能热情的嬢嬢还会和你聊她都是那种用1元多一袋的好鲜奶呢。

地址:成华区建设路二段4号电子科技大学内(近万人公寓)

价格:人均15元

交通:乘6、14、42、71、72、76、1010路公交车在建设路东站下车即到


Photo by  诺奈葵


王记特色锅盔

这家锅盔就在被称为“吃货线”的154公交车路线上。一个锅盔配二两肉,而且排队限买4个,不想排队?也可以,坐下来吃碗粉吧,但限买1个——别问为什么,就是生意太火了~任性!外皮金黄的锅盔含着满满的肉馅,一口下去,满足感瞬间飙升。口味重的推荐牛肉馅儿~

地址:金牛区马鞍南路37号(外曹家巷口)

价格:牛肉锅盔7元/个,红糖锅盔2元/个

交通:乘18、42、45、53、75、154、166路公交车在曹家巷站下车即到

贴士:这家又名“王记肥肠粉”,附近还有大名鼎鼎的苍蝇馆子——明婷哦


Photo by tuotuo

Photo by 菁~@~菁デηàηc


婆婆红板兔

实实在在的老店,开了50年之久。几乎每桌必点的兔头,有麻辣和五香味,下单了才从红油里捞上来,那香气简直把吃货们的魂儿都吸了去。不得不说,个头大,肉厚实是他家兔头的最大特色,味道干香,再撒点海椒面吃起,一口比一口安逸~不用担心留得长的耳朵,清理得还是挺干净的。

地址成华区玉双路5号大门旁(天台酒店附近)

价格:兔头5.5元/个

交通:乘20、106路公交车在玉双路下车步行约250米可达



王妈手撕烤兔(玉林店

烤兔是多数人的第一首选,肉质肥厚紧实,口感又细嫩麻辣,还能当手信带回家。只想简单尝下,兔头就够你美的了,红汪汪的一大盘端上来,肚里的馋虫马上被勾出来了。虽然可能烤得有点干,但肉质紧实有嚼劲,会越吃越上瘾——香就一个字,我只说一次,恩。

地址:武侯区玉林街26号附26-27号(近玉林菜市场)

价格:兔头6元/个,兔腿8元/个,烤兔55元/只(真空包装5元/袋)

交通:乘153路至玉林街倪家桥路口站下车步行160米即到

贴士:不想排长队可不要在饭点去,不然有可能等上1小时。


Photo by  panda


丁卤肉

从最初一个小摊点到现在的小铺子,已经卖了30多年的卤菜。卤菜品种很多,总有一股细细的特别香味,吃起来说不出的与众不同。肥肠很大块,一口咬下去,卤香溢满唇齿,软糯中又很劲道。喜欢重口味的推荐试试脑花,卤味儿渗透进去了,却又不失原本的味道,而且那入口即化的嫩感,吃着很是让人流连忘返,你会后悔只买了一付的。

地址:锦江区莲花西路18号(宋氏盲人按摩旁)

价格:肥肠48元/斤,土豆10元/斤,脑花6元/付

交通:乘182、1087、1107路公交车在莲花北路东站下车步行约200米可达

营业时间:15:30-19:30

贴士:盛卖卤菜的玻璃柜里装了空调,不用担心天热会变质


Photo by  蝈蝈小姐


涂记串串香

典型的热锅串串店,开业至少15年了。除了分大小签,还有脑花和笤粉等另外装在盘子和小筐里,想吃可以自己拿。锅底口味较重,加上自个榨的香油,味道是实打实的香醇,吃起来更入味放心。吃完还能看有趣的一景——老板的女娃娃(小学生哦)数签签儿数得奇快,嘴皮也翻得快,可以一口气把你所有吃的消费的说一遍还不带喘~

地址:成华区祥和里68号

价格:荤素菜都是0.25元/串,人均32元

交通:乘76、106路公交车在天祥街站下车步行约250米可达



武侯姐妹串串

好吃的串串,锅底好才是硬道理,早起炒料是老板每天的必修课,也不放啥添加剂,因为他说不想用那些去欺骗多年老街坊。牛肉和肥肠是必点,而且清汤煮牛肉更配哦~很多老食客临走还打包锅底汤料,就为回家下挂面吃。还不够诱惑?如果说在20多年里,曾经开在他家旁边的串串店都被抵垮了,就连袁记也不例外,是不是顿时眼睛发亮?

地址:武侯区簇桥龙井南街34-36号

价格:人均40元

交通:乘1078路公交车在簇桥中街西站下车步行约150米可达



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