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这份红糖糍粑,过年一定要吃! 红糖食记002

大山小农 2019-11-20 10:30:44


说起糍粑

我总能想起小时候街边的小吃车

叔叔阿姨热情地叫卖

小伙伴们把周围围得水泄不通


亦或是

还有过年时家家户户热闹地打糍粑

我最喜欢刚打好还热乎乎的时候

蘸红糖水

这些年

买东西的途径多了很多

却反而吃不到小时候的味道

不知道有多少小伙伴和糖糖酱一样呢?


明天过年

我今天就教大家做一份

【红糖糍粑】

让新的一年我们都可以甜甜蜜蜜~


没有吃过的小伙伴也一定要试一试哦

保准你过口难忘!


=wifi党or土豪们戳视频吧=


=流量党我们还是刷图吧=

毕竟糖糖酱的图萌萌哒⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄


-所需器材-

料理机、蒸锅


-所需食材-

纳桑红糖

糯米粉

黄豆

白砂糖

色拉油


-美食步骤-

【1】黄豆放入料理机打成黄豆面


【2】打好的黄豆面放到锅里烘炒到颜色变深就代表熟了~但是一定要小火快速翻炒哦,不然就糊了┑( ̄Д  ̄)┍


【3】在炒熟的黄豆面中加入白砂糖,搅拌均匀(港真,到这一步的时候,整个房间都弥漫了黄豆香味哦~


【4】在糯米粉中加水,搅拌至糊状(有点酸奶的质感就可以了,不要太稀也不要太稠哦~)


【5】在蒸碗中刷上一层色拉油可以防粘!


【6】在调制糯米糊的时候就可以把锅先热上,水沸了现在就能直接上锅蒸啦!


【7】重点来啦!把纳桑红糖碾成粉末状放入锅里,加适当水,熬制浓稠成红糖浆~(建议小伙伴用小锅啦,糖糖酱家木有小锅……)


【8】糯米糊蒸熟之后,可以用勺子帮助揉成球状,啊你直接上手我是没有意见的……然后在黄豆面中打个滚,再在红糖浆里游个泳,一份美味的红糖糍粑就完成啦!!!


【我是红糖糍粑长这样】


糖糖酱今天就代表

大山小农

跟所有小伙伴拜个早年!

祝大家在新的一年里

红红火火甜甜蜜蜜!

么么哒!


如果新的一年

你想吃红糖

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