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黄怡:把重庆火锅和小面“搬”到束河(内附中奖名单)

逐梦他乡重庆人 2021-10-10 11:32:32




■人物

黄怡,今年37岁,九龙坡区杨家坪人,如今在丽江束河经营着自己的客栈、餐厅、酒吧,年进账近百万,她还把重庆火锅、小面搬到了那里,为的就是让更多的人品尝到家乡的美食。

■摘要

她北漂当过演员、住过地下室,最落魄时甚至付不起每月五六百元的房租,不得不到朋友家借宿……
  如今,身在丽江束河的她,经营着自己的客栈、餐厅、酒吧,年进账近百万……她就是出生在九龙坡区杨家坪的70后重庆妹子黄怡。  




学习表演毕业后开始北漂

丽江,这个名字,已经成为不少人的一个梦。在那里,天是低的,人是懒的,一切看起来都舒适得让人妒忌。

  

2015年10月,迎着秋日午后明媚的阳光,从位于云南省丽江市束河古镇中心位置的“四方街”出发,途经束河桥、踏过石板路、穿过背街小巷,一路向西,记者在背靠“聚宝山”的尽头,找到一家名为“聚宝斋”的客栈。

  

灰瓦、白墙、木格窗,再加屋顶上、房梁中间,用瓦片做成的四脚站立的小猫……从外形上看,这是一间占地近600平方米、有6间客房的纳西族民居风格的客栈。客栈中庭铺满了白色石子,石子上灰色条石堆砌的环形步道,步道旁还有假山,客栈主人的品位可见一斑。

  

“大家好,你们可以叫我黄姐。”刚刚走进客栈,一位身着白衬衫、黑色七分牛仔裤、白色板鞋,扎着马尾辫的漂亮妹子便笑脸相迎,她就是客栈的老板娘黄怡。

  

今年37岁的黄怡,出生于九龙坡区杨家坪,从小便学习舞蹈。1997年,从重庆艺术学校毕业后,被分配到市歌舞团工作。2000年,她在陪朋友到重庆大学美视电影学院考试的过程中,意外被老师相中,进入该校学习表演。

  

在结束了4年表演专业的学习后,2004年,黄怡开始了一个人艰辛的北漂生活。

  

“做为演员,在刚出道时,不可能去挑角色,因此,只要遇到别人不愿意演的角色,我都演,就当积累经验了。”黄怡说。

  

那时的黄怡,住在10平方米的地下室,最落魄的时候,平均每个月只有近千元的收入。还因为交不起五六百元的房租,跑到朋友家借宿了几个月。到后来她越发感到自己不适合娱乐圈,2007年,黄怡结束了三年的北漂生活回到重庆,开始经营起了一家演艺公司。


在丽江束河定居开起客栈

由于工作关系,黄怡经常出差到丽江,“来了丽江之后就特别喜欢这个地方,不管是这里的天气,还是吃的,都非常喜欢。特别是在束河古镇里,这里的氛围很特别,每种文化都在这里汇聚碰撞。”

  

此后,黄怡又多次来到丽江束河。2010年5月,她在这里邂逅了现在的老公。从此,她就在丽江束河定居了下来。

  

一开始,她在老公的鸡汤餐馆里帮忙打杂,从没做过家务事的她开始学着收拾碗筷、切菜、刷盘子,小两口的日子过得平淡而幸福。

  

在生活中,黄怡逐渐也被丽江的客栈文化所吸引,一天,她对老公说:“不如咱们也开家客栈吧。”于是,商量了两个多小时后,两人达成一致。

  

丽江束河最不缺的就是酒吧客栈。想要开出自己的风格,又谈何容易?经过黄怡的实地调研,她决定开一家风格独特的客栈。

  

黄怡的客栈装修摆饰走的是“古今中外”结合,既保持古朴的原始风貌,客房内部又不失精致唯美。除保留当地的纳西风格外,还专门购置和设计了一些国外风情的装饰。为了打造温馨的氛围,客栈从内到外一律使用暖光,远远看去,就非常“打眼”。硬件方面,客房里配有浴缸、液晶电视等,而一些酒店舍不得用的品牌洗漱用品,也能在卫生间里看到。

  

说起自家客栈的生意,黄怡略带骄傲地说:“我们的客人都特别给力,有些客人甚至来丽江两三次了,都会选择住我们客栈。”


把重庆火锅“搬”到束河

看着自家客栈的生意日渐红火,黄怡又开了酒吧,她甚至把重庆火锅、小面也“搬”到了这里。

  

“自家的火锅店、小面馆是两年前开业的,规模都不大,只有10来张桌子。之所以把重庆火锅、小面带到这里,不仅仅是为了一解思乡的情绪,还希望大家都能品尝到重庆美食。”

  

如今,黄怡小两口有了3家客栈,3家餐馆和1间酒吧,平时的生意都由雇佣的当地小妹来打理。夫妻俩过着闲云野鹤般的日子,晒晒太阳,跟朋友喝茶聊天。在黄怡看来,北漂的那三年,生活十分紧张而单调,而在丽江束河,她第一次按照一种自然缓慢的速度去释放自己的能量,去享受生活的美妙,享受这里每一寸阳光。

  

当安静下来时,黄怡也会常常思念家乡,“对川菜和火锅的怀念始终萦绕心头,还有家乡夏天的晚风。”当有家乡的客人来到店里时,黄怡会很高兴,坚持自己下厨招待远道而来的老乡,只为纾解那心中柔软的乡愁。

  

“不忘起始,留住根脉,不管我在哪里,我都是个重庆妹儿。”跟我们说着,黄怡端出一锅纯正老火锅,顿时房间被一股家乡的麻辣鲜香弥漫……

  



视频报道



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