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最攻略 中国十大名面新鲜出炉,没想到广东入选的竟然是它!

广东最生活 2021-01-10 14:48:10


“今天去吃什么好?“

”不如就选云吞面啊~“

广东人对它一定不陌生

虽说不是本地的主食

但总是偏偏情有独钟!





就在昨日,由中央电视台和中国烹饪协会主办的中国十大名面邀请赛于咸阳开幕,在开幕式暨中华面食文化论坛现场,咸阳biangbiang面、山西刀削面、四川担担面、河南烩面、延吉冷面、兰州牛肉面、山东炝锅面、武汉热干面、广东云吞面、北京炸酱面被评为“中国十大名面”





天下有那么多品种的面,而古人云“饼犹能十字裂,馄饨那得五般来”。云吞自古以来,就深受大众喜爱。那么在广州,云吞面的老字号大家知道哪几家?吃过觉得味道不错的又有哪几家呢?最姐接下来给大家介绍广州10家吃云吞面好去处。


一记面馆(建设分店)



最姐点评:#红遍番禺的人气面店#

推荐理由:在番禺开业有七年的时间了,可以说是红遍番禺的人气面店,现在第二间分店开在建设六马路附近,真的是更加方便老广们啦!




镇店之宝当然是五宝云吞面,每颗云吞的尺寸大的让最姐我都惊讶了~再来说说何谓五宝,其实是用鲍鱼 、鱼翅、瑶柱、蟹子和鲜虾做成的云吞,而以上材料在每碗云吞里面所占的分量并不多,大部分还是以鲜肉为主,口感极其鲜美,可谓是普通云吞无法媲美的!



地址:越秀区建设六马路11号

电话:020-83825225

人均:20元


欧成记面食专家




最姐点评:#广式云吞面的代表之一#

推荐理由:荔湾区的西关小食数百家,公认是名牌的有近20种,包括南信双皮奶、杏花楼姜撞奶、凤凰奶糊、伍湛记及第粥、而最姐在这里强烈推荐欧成记上汤鲜虾云吞面。相信很多老广们都非常熟悉这家店,有些人是从小在这里吃面长大的,有些人是通过攻略推荐来尝鲜的。

 


这里制作的云吞面,面的食材皮薄、爽脆、柔韧还不粘牙,有鸡蛋香味和面香味,这样有嚼劲的细面是最姐的至爱!



地址:荔湾区第十甫路99号1楼荔湾名食家内

人均:17元


點都德(聚福楼)



最姐点评:#人气很旺的茶楼风味#

推荐理由:广州人嗜好早茶,而人气很旺的点都德可提供全天茶市,出品也不错;无论是本地人还是外地来的游客都有很多人慕名来这里饮茶。有时候排队等位都要等得腰疼呀~

 


最姐必须告诉大家,来这里吃美食,一定不能错过那几乎每桌都必点的云吞面!云吞里满满的都是虾,面条细细的足够筋道,汤汁很鲜美,真是没有办法给半点差评呢!

 


地址:越秀区惠福东路470号(富临食府对面)

电话:020-83865076

人均:62元


表哥香港茶餐厅



最姐点评:#港式茶餐厅的出品#

推荐理由:最姐平常除了很喜欢脆香的猪肉馅云吞之外,港式云吞也是最姐的心头好!众所周知,表哥茶餐厅是非常出名的港式茶餐厅,不仅环境和服务好,而且食物出品也很好。




这里的鲜虾云吞面,云吞皮和馅都很讲究,基本馅料需有新鲜的虾肉、猪肉、韭黄,一口咬下皮要滑、馅要爽滑弹牙“卟卟脆”;面条碱水味重,爽滑弹牙!


 

地址:天河区林和中路63号东方宝泰广场首层近公交车站(原东利茶餐厅处)(麦当劳)

电话:020-85695673

人均:48元


自造竹升面



最姐点评:#亲民且性价比超高#

推荐理由:这家店以前是用竹笙压面的,由于后来人工物价增涨,老板改用了机器来压面。虽然竹竿压过的面密度大口感更丰满,是机器暂且不能做到,但是这里制作的面,口感很不错,值得来试试~

 


出品一直很有保证,可以说是汤鲜、面爽、云吞靓,更重要的是价格实惠,每碗含五颗云吞的大云吞面只要10元,吸引广大的街坊到此光顾。如果还在苦苦寻觅地道广式云吞面的朋友,就千万别错过啦!



地址:海珠区前进大街17号(市红会医院公交车站往前80米对面马路进)

人均:11元


宝华面店



最姐点评:#不可错过的老字号西关面店#

推荐理由:凡是逛上下九,都不会错过这一家老字号西关美食。这里制作的云吞面,面非常细和筋道,汤味清淡,一碗端上桌,散发出满满的新鲜和香气。而且分量确实超足,里面的配料也很多;每一个鲜虾云吞里面有三只饱满的虾,最姐我给90分。



地址:荔湾区宝华路117号(近恒宝广场)

电话:020-81944567

人均:25元


驰记面店



最姐点评:#优惠多多,份量十足#

推荐理由:闻名广州的驰记面店在北京路的广百五楼,店里上菜非常快,云吞面出品非常不错,现在店里还有优惠,3元优惠的价格加各种小食配餐,可以选耗油生菜、海带凉菜或红枣银耳羹等。最姐觉得蟹子云吞,肉多且爽滑;鲜虾云吞,虾又大又新鲜;配上秘制调味的汤底,样样都是真材实料哦!



地址:海珠区宝岗大道498号广百新一城广场五楼第5-10号

电话:13936665880

人均:19元


第一面



最姐点评:#虾肉料正馅足#

推荐理由:天气不好没有胃口,简简单单吃个面就不错,这间店听名字就很牛气哦~不过好评度确实挺高。竹升面,浓浓的汤汁鲜美好喝,吃的出有正宗广式的味道;蟹子鲜虾云吞面,每颗虾料正馅足;还可以加点辣酱,也许味道感觉更佳哦!



地址:海珠区艺苑南路01号(近东海堂面包店)

电话:020-34025219

人均:14元


吴财记面家 



最姐点评:#开放式厨房,看得见的真材实料#

推荐理由:地理位置虽在一个小巷子里,但名气可不算小,很多附近的街坊和来西城都荟逛街的人都会特意到店吃面。店内是开放式的厨房,可以亲眼看见食物的制作过程,干净有保证。云吞面汤底浓郁,手工剁肉,使肉的口感更佳,而且这里的炸云吞味道特别好,若是觉得不够饱腹,不妨加份生菜一起吃。



地址:荔湾区大同路84号和隆里20号(西城都荟东侧)

电话:020-81932007

人均:15元


坚记面店



最姐点评:#专做传统风味的老字号店#

推荐理由:繁华的上下九有一间非常静谧,专做传统风味面食的老字号店,它就是坚记面店 。最姐吃过一次印象深刻,每碗面都单独配一碗面汤,面条口感相当有筋道,份量也十足;经过熬制的猪骨汤底,与肉质弹口的云吞结合,味道真是令人感觉回味无穷。



地址:荔湾区长寿东路299-301号(近长寿路)

电话:020-81888486

人均:14元




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编辑:馨元

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