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吃小面的后果这么严重!居然99.99%的重庆人不知道!

愉生活 2021-10-10 14:13:37


谈到重庆的小面,

重庆人个个zan不绝口。

清早起来,街边的面摊格外红火,

尽管堂子装修的不好,

因为够麻够辣够正宗,

仍会吸引到形形色色的人群。

但是小面真的可以放心吃吗?


重庆人究竟有多爱吃小面

                                 

重庆人每天要吃掉500万碗小面,

八成普通白领每周至少吃三次!

作为重庆人如今最日常的传统美味面食,如今的“重庆小面”整个产业年产值为200个亿,重庆人如今每天要吃掉500万碗小面!整个重庆主城九区外加涪陵、万州、永川、江津等区域如今已有8.3万多家小面馆,创造的利润在80亿左右。

通过都市热报对近200位普通白领进行了调查,82%的参与调查者每周会吃三次以上小面,大多白领把小面当成早餐或者午餐,喜欢吃小面的理由有:味道丰富;符合重庆人的饮食习惯;方便、快捷,很便宜就能解决温饱。


小面太油腻,不适合早上吃!


吃小面可能会让你,

整个上午没得精神!

大家都知道,小面吃的不是面,而是调料。小面属于特别油腻的食品。专家指出,虽然小面食用后饱腹感会比较明显,但因摄入脂肪和胆固醇过多,消化时间太长。

早餐吃小面,易使血液过久地积于消化系统,造成脑部血流量减少,可能会使人整个上午都觉得无法集中精神

营养价值低,不适合当早饭!


小面主要成分是碳水化合物,

缺乏最为关键的蛋白质!

重医大营养保健研究所专家、国家一级营养师赵劲梅指出,“小面的成分主要是碳水化合物,没有蛋白质。一般人们上午的工作压力最大,如果没有足够的营养,难以支撑一上午的工作。”

她说,科学的早餐应是低热能、营养均衡的,碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水一样都不能少,早餐摄取的能量占人体一天所需能量的30%,而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来

同时,重庆小面离不开“重口味”,好吃的小面中佐料非常丰富,有部分店家为了增加色香味,往往会添加一些食品添加剂。“如果放得适量,不会对身体造成多大影响,但如果市民觉得小面油汤过于泛红,或吃过后肚子里面火热,就要提高警惕了。”


盐分超标,或得肠胃疾病!


刺激肠胃,引发胃炎、胃溃疡!

高血压患者更加要慎吃!

此外,盐分超标也是小面最不适宜长期当早餐的原因。小面里大多有盐、酱油、榨菜,含盐量很容易超过中国营养学会建议每人每天摄入的5克盐量,有的甚至达到两倍之多。这对于高血压患者,特别是盐敏性高血压患者来说,差不多就是个隐形杀手

重医附二院消化内科专家冯晓霞表示:重口味的小面会刺激肠胃,引发胃炎、胃溃疡等疾病。“另外,吃得太咸,还会增加肾脏负担,导致骨质疏松


吃小面,最好加这几样东西!


科学的早餐应包括,

至少四种类别的食物!

早饭,应该以提供能量为主的,主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物,如粥、面包、馒头等;以供应蛋白质为主的,主要是肉类、禽蛋类食物;

以供应无机盐和维生素为主的,主要指新鲜蔬菜和水果;以提供钙为主并富含多种营养成分的,主要是奶类与奶制品、豆制品。

所以,吃小面请多加一个鸡蛋、一杯牛奶或豆浆,补充能量。吃小面时,尽量吃得清淡,少辣椒、少盐,最好不要放榨菜,多加蔬菜或肉类。


吃小面,场所也很重要!


尽量别吃路边摊,

要去正规店铺哦!

很多市民认为,许多知名餐厅的小面、担担面的味道不如街边的小面摊,味道不够麻不够辣,吃不出爽感。

外面不少路边摊的佐料齐全,味道的确非常不错。但是,有部分店家为了增加麻辣味,往往会在麻辣小面里放一些辣椒素和花椒素,为小面提味增色。

这两种食品添加剂如果放得适量,不会对身体造成多大影响,不少面店因为不容易把握如何放得适量,光顾及了客人的口感,却没顾忌客人的健康。


结论:

小面好吃,但不一定健康。

尤其不适合在早上吃!

而且,要注意吃小面的正确姿势哦!


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