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专属萧县吃货的通关秘籍!这个夏天你通关了吗?

萧县在线大管家 2019-12-01 13:16:45

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入伏开始

苦夏已然来临

但是对于萧县的吃货来说

神马都挡不住吃的诱惑

这个夏天

小编大笔一挥

一份萧县美食通关秘籍新鲜出炉!~

要想成为最强王者级别的吃货

当然要跟着小编一起吃吃吃啦~


早上(英勇黄铜

想要成为最强王者

先从一碗撒汤开始你的征途吧!

萧县人的一天从一碗sa汤开始,没有sa汤的早晨是不完美的,掀开热气腾腾的大锅,鸡汤大骨头对半熬煮,鸡蛋搅匀往鸡汤里一冲,再撒上少许胡椒粉、香油,一碗美味的sa汤就成了。如果再来笼包子,几个煎饺,一碟小咸菜,一早起床的懒散气都消散无踪,只剩下圆鼓鼓的肚皮。

早餐吃过一会又饿了(荣耀黄金)

面皮,想想就有点小激动

所需装备:黄瓜丝、榨菜、辣椒酱、面筋

纵览各地区面皮,萧县的面皮无疑是其中最出彩的!!!特制蒸笼蒸熟,面皮不仅薄,吃起来有韧性,放入黄瓜丝、榨菜、辣椒酱、面筋,透过薄薄的皮映出内里的丰富,更显通透光滑。在萧县,大街小巷都是面皮摊,可以说走出100米,路边必有面皮摊,远在外地的游子们心心所念的就是家乡的面皮!可以看出面皮的受欢迎程度有多深。萧县也推出了真空面皮,方便外出携带以及邮寄,虽然不及新鲜的好吃,但是也能以解相思面皮之苦!

中午(不屈白银)

抵不住诱惑的吃货请继续

所需装备:海带、青菜、西红柿、虾仁、花生仁、紫菜

面筋汤还是自家做的好吃,和小时候一样。洗出面筋、沉淀、搅拌,食材每家每户用的都不同,一般就是家里有什么就放什么,西红柿,青菜,如果家里有鲜虾,花生仁,那就更放不下碗了,一不留神三碗汤下肚,一点都不觉得撑。如果有自家调制的辣椒油,挖一勺放进面筋汤里,搅一下,表面慢慢染上红色,尝一口,层次感立刻就蹦出来。

再搭配华贵铂金

水烙馍卷菜的美味让你流连忘返

所需装备:水烙馍一张、土豆丝一盘、面煎辣椒一份,其他自行摸索

这道菜相信是每个妈妈都会得,至少每次暑假回家妈妈总会和面擀皮上蒸笼,期间火速爆炒土豆丝,呛辣的味道满屋都是,却觉得很是怀念,在外总是想着这一口。萧县基本是水烙馍,烙馍在案板上铺平,在中间放上几筷子土豆丝,不用太多,不然卷起来会破皮,每次我总是卷不好,妈妈在一旁总会笑着返工帮我卷好。卷馍上沾着一层面粉,咬一口烙馍,麦子的清香味混合土豆丝的爽口,像吃了炫迈口香糖,完全停不下来。

当然烙馍卷菜也是非常美味

所需装备和水烙馍差不多

烙馍,看似极为平常却又颇为独特,令萧县人百吃不厌。它柔韧、筋软、有嚼头,既压饿,也健齿。烙烙馍已经成了萧县一道靓丽的风景,一家子围着一张案板,支起一个鏊子,揉的揉,擀的擀,挑的挑,面团飞舞,烙出又薄又圆的烙馍。


下午加个餐(璀璨钻石)

肉夹馍

所需装备:卤一夜的猪肉、切好的辣椒碎、香菜末

一说到肉夹馍,就停不下来口水,旁边炉子上现烤的馍馍,中央一圈诱人的金边,侧边切开一道口子,往还冒着热气的馍内抹几勺辣椒油,从中间铁皮桶内用漏勺捞出肥瘦相间的卤猪肉,麻利的切肉片剁碎,撒上辣椒碎,放进“蓄势待发”的馍馍内,再当头浇一勺卤肉汁,啧,浓香的肉汁浸味入饼,裹着碎肉的肉夹馍酥脆肉香,肥而不腻,一不留神连外面包的纸皮都吃进大半。

也可以来个鸡蛋灌饼

所需装备:饼坯、鸡蛋、油、辣酱


鏊子(烙饼铛)置火上,烧热后放上饼坯,烙至八成熟时,在饼边划一个口,用筷子插入饼内顺两边搅动一下,使饼的上下两层皮分离开,取鸡蛋1个磕碗内打散,灌入饼内,把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油,继续煎烙,待饼内鸡蛋暄起来即熟,卷上生菜、抹上海鲜酱或者辣酱。色泽金黄,咸香酥脆。


晚上(最强王者)

大boss已经到达战场,你准备好了吗

所需装备:鸡块、茄子、贴饼

地锅鸡顾名思义是围着大铁锅吃鸡肉,但在萧县,还有一个更为熟知的名字——小鸡喝饼。适合朋友聚餐、同事小聚,比较热闹。鸡肉剁成小块,加入鸡蛋面粉搅拌均匀,裹匀的鸡块炒成金黄色,旁边店员端着盆来到桌边,两手一揪一拉之间,玉米面团成型,快速拉长贴在锅边,等到贴饼发出焦香味,沾着汤汁的贴饼就成了。

萧县的美食太多了............蝶拉猴、麻辣烫、娃娃鱼、牛筋面、大席小炒、羊肉汤...........

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