重庆小吃美食价格联盟

【技术讲堂】小崔说事之 面企成本控制(一) 小型面企原粮篇

优粮公社 2019-12-01 12:15:58

优粮公社-粮油人的选择

大家好,《优粮公社》今天和大家讨论下面企的成本控制。这是个很大的题目,哪里说的不对,希望告知微信zgr12301,以便及时更正。

 

成本,就是面企的所有支出。

 

关于支出,太多。仅就几个大家比较关心的几个加以简单、概括的说明。

 

小麦是面企的根本,只有有麦子才能加工出面粉及副产品来,一般的小型厂子,都是构建在城镇与农村的结合部,交通需要便利,这样才方便车辆的进出,也利于附近乡村居民来厂兑换面粉及其他产品。问题来了,由于厂子规模小,难以大量购买粮食贸易商的麦子,只能就近从附近的村庄里购买,各村的馒头房是他()们的重点对象。这样的采购模式,极大的方便了当地群众,同时:由于在城镇结合部,麦子的品种不一,硬麦、软麦都有,而厂子的规模小,没有相应的配麦系统,无法确保面粉的质量稳定。针对这个情况还有这篇文章的标题,成本的控制,可以充分利用面企在当地的影响力,积极响应国家号召,进行大规模的土地流转,成立农业合作社,统一种子、农药、化肥等农资,实现集约化、规模化的农业体系。一,替国家解决问题,国家肯定支持,二,从根本上解决了原粮问题,为厂子的继续发展提供了强劲动力,三,解决了很多农民的后顾之忧,让农村更稳定,积极向上。

 

这触及到了各村落里馒头房的利益,更触及到农村粮食经纪人的利益。关于这一点,有个不是法的法:馒头房里,可能会因为饮食习惯,对新的面粉不大对口味;农村粮食经纪人这时由于没有了差价,赚的肯定会少,面企可以针对经纪人提供的小麦数量而给出不同的价格来收购;三,由于成立了合作社的合作模式,在遇到恶劣天气、严重病虫害而造成的减产、绝收等情况,必须对农田参加保险,以此来减轻面企的负担;四,我国华北,黄淮等长江以北长城以南地区,上半年收麦子,下半年收玉米,成立合作社后,玉米怎么办?要知道,土地是农民的命啊!

 

有两种途径来解决,一,当地的玉米加工企业和面粉企业都在合作社里;二,可以成立面粉合作社和玉米合作社,各自由当地面粉企业和淀粉企业组织成立。前者可能会出现互相推诿责任的情况,特别是有关田地种什么,怎么种的情况下;后者,由于农户加入了两个合作社,在一些价格的定位上,可能会出现不同的声音。不管怎么说,都是利大于弊:咱们的农田分布的太散落了,无法实行机械设备的大规模应用。

 

不管怎么说,土地的集中流转,对面企来说,有诸多好处,单就产品质量的稳定性方面,就可以与大型面企争夺市场。

 

今天,单就小型面企对于小麦的需求和农村土地的事说了下自己的看法,哪里不对或者哪里有问题需要互动,敬请关注《优粮公社》微信公众号。下次,咱们谈谈中大型面企的原粮成本控制。


欢迎大家与微信号:zgr12301互动,李妮儿与你不见不散!

爆品推荐




推广微信:zgr12301




来源:优粮收集整理

新媒体编辑:李妮儿

征稿、推广合作事宜请联系

QQ:2795787024

微信:zgr12301


Copyright © 重庆小吃美食价格联盟@2017