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北京最正宗的长沙米粉,终于开新店了!(送地道长沙RAP)

一家一家吃过来 2019-06-10 02:28:55

北京的长沙米粉不少

要问最正宗的是哪家?

十个长沙人里有十一个会告诉你

湘人龙记老长沙

米粉天天从长沙空运过来

(上图来自官网)

鲜肉、棒骨、土鸡做底

汤底浓厚,汤色清澈

      几乎所有的美食公众号都推荐过

还有《舌尖上的中国》

导演陈晓卿加持

味道真的是有口皆碑

唯一的不足就是地方太小

天天中午都要排队

每次都好窘迫地等着前面的人吃完赶快去占位置

一问老板什么时候开分店

永远都是“快哒快哒”(快了快了的意思)

盼望着,盼望着

春天来了

龙记老长沙也终于开新店了

而且一开就是两家

看来老板真的是卖米粉发财了啊!


大望路店 @ SOHO现代城

面朝建国路,醒目的ICBC隔壁,二楼

以及

呼家楼店 @ 好世界商场

这个商场还是第一次听说

挨着民生和泰康,在安联大厦正下方

有一组把金融圈从云端拉到乡镇审美的卡通雕塑

地下一层

环境

如果拿老店黑黢黢的小屋比做八十年代的招待所

那呼家楼的装修就是如家或者格林豪泰

全满大概能坐50来人

而大望路的场面就是喜来登希尔顿了

工作日的中午来随时有座儿

点餐

套路还不太一样

呼家楼是站在收银台前

一张菜单

一个小牌

大望路果然洋气些

坐下来微信直接下单

额。。。才开始营业

为什么一些主要品种就显示售罄?

好像是没有更新库存吧

考验粉店的水平

当然要看

原汤肉丝粉

虽然叫肉丝,其实是拇指粗细的肉条

和长沙本地的做法保持一致

粉比较窄,和当地手工粉比起来显得厚了一些

软硬适中,新鲜Q弹

香芹香葱,完美的汤头必备

不喜欢这两样佐料的也可以选择做“免青”

原汤酸辣粉

梅干菜和泡发的干笋煨在一起

酸酸辣辣

什么佐料都不放已经是满头大汗

免费的配料两店大同小异

大望路是剁椒、黄豆、酸豆角

红彤彤的剁辣椒看着就流口水

呼家楼多了一样榨菜

但是好像和老店都不一样,少了雪里蕻?


小吃的品种数量还是保持得比较好的

长沙臭豆腐

呼家楼的出品卖相好看,汤汁入味

炸出来放的时间稍微有些久有点凉了

趁热吃!6元的臭豆腐去哪里找!

糖油粑粑

甜糯糯,软乎乎

红糖养胃,特别适合姨妈期的姐妹

麻油猪血

很嫩,筷子一夹几乎能断

但是酱油和麻油的口都有些重了

问了下大望路的经理,血是北京这边采购的

食材和记忆果然有些差距

切法也不是火宫殿标准的小方块儿


还有些湖南特色凉菜

凉拌豆笋

就是腐竹,剁椒蒜泥合拌

辣味适中,南北食客皆宜

捆鸡

长沙代表性小菜

鸭肠、鸡肠、猪小肠绑到一起成火腿状

先卤制再切薄片

加蒜泥辣椒各味佐料热炒或者凉拌

不是一般的辣!辣椒水平低的要慎重!

还有

香卤鸡爪、萝卜干、口味猪脚

葱油粑粑、兰花干子、甜酒冲蛋

牛肉粉、排骨粉、猪蹄粉

感觉把半个火宫殿搬过来了

真的吃不过来了

推荐指数

米粉美味度:五星

北京找不出第二家更好的

小吃美味度:四星

呼家楼没有葱油粑粑,大望路的麻油猪血味道欠佳

服务满意度:四星

态度都不错,但感觉服务员比较新,对菜品不算熟悉

价格:五星

人均20吃饱,40吃好

专程拜访指数:五星

喜欢长沙米粉和小吃的,走起!


最后

吃了正宗的长沙米粉

来听听最地道的长沙RAP吧!


本文为亲身消费体验

BeijingFoodie与商家没有任何利益相关

部分图片来自网友kingshield,特此鸣谢

END




一家一家吃过来

微信号:BeijingFoodie


十三年大众DP资深用户,餐饮点评600+篇,十评九优,过万阅读数十篇。生在好恰鬼的故乡,拓展美食事业于帝都近廿载。走哪儿吃哪儿,吃哪儿评哪儿,希望能寻访到每一家好吃不贵的美食。

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