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①碗小面吃出川味特色「付小姐在成都」

魔都美食探路者 2019-06-14 23:34:51

开篇语:欢迎点击上方蓝字关注我,「魔都美食探路者」正式开始探路啦!不知道从什么时候起,对四川小面特别迷恋。这家付小姐在成都评价一直居高不下,据说开这家店是因为:成都人付小姐在上海吃不到地道的家乡美食,甚是想念...

文&图/小雪

店开在海防路上虽然店面不起眼,只能容下10张桌子而已。

但干净又卫生,有空调也有WIFI,还可以使用支付宝付款哦,可谓是麻雀虽小五脏俱全。

老板娘很豪爽,递上简单的一张纸即是菜单了,别小看它,吃完后你会发现口味比一般的小面店高出几个level。


「豌杂小面」

9元。面条劲道,微辣爽口,很有层次感,肉燥很香,伴着鲜咸的蒜泥和豌豆碎,再品一口汤汁,是目前小雪吃过最好吃的豌豆面。


「红油抄手」

8元。馄饨皮子顺滑,肉馅是纯肉,不算很辣,但吃完又唇齿留香,回味无穷。



「夫妻肺片」

白底红油,处理地干净,拌的也清爽。朴实无华的凉菜,却有着最独特的美味。


「串串香」

串串用盆装上来,处理地很干净,价格公道,听说他家的辣油都是自己熬的,花椒也是成都带来的。爱吃的都点了点,锅底是8元。

配了一油碟,香油撒葱花和花生粉,一干碟,辣椒面配黄豆粉和花生。

口味上感觉是用地道的辣椒和花椒熬制而成,别妄断看着不怎么辣,其实吃着却很带感,吃到后面就觉得嘴里冒火了,不过重点是真心地道。

吃到爽,吃到满头大汗,吃到心窝里也暖了~

PS:它家的椒麻牛肉也是招牌推荐,重口味的必尝~


人均▶40元

地址▶静安区海防路411号(近西康路)

电话021-52530688


小尾巴阅读

一碗豌杂面
重庆的一种小吃,以豌豆与杂酱为主料,配以葱姜蒜为辅料制作而成,口感润滑,豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜,令人回味无穷。


1、不喜千篇一律的(TOP10)转帖

此文为@魔都美食探路者亲测贴,尽可能以最客观角度评价,希望能为爱吃、懂吃的小伙伴提供些参考。

2、文中涉及美食价格为探路时消费价,物价难免有所波动,一切以实际为准。

3、如有好的意见或建议,欢迎大家留言哦~


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