重庆小吃美食价格联盟

嘿 小面

gh_27d92cfc32e2 2021-10-11 08:46:48

蓄势已久 即将起航 经过180天紧锣密鼓的筹备,嘿小面汝州店终于扬帆起航了!嘿小面团队经过不断的创作--修改--推翻--完善,终于要和大家见面了。


什么是小面?就是没有卤子,全凭各种佐料调味而成的一种素面。小面虽普通,可要做的味道正宗并非那么容易,十几种调料及火候拿捏的都非常讲究。小面有干溜和带汤两种。面条取用精选面粉特质工艺,有嚼头却不会过于生硬。干溜需要把碗底的料全抖出来,一番倒饬后小面华丽蜕变,秀色可餐。一番倒饬后跟随着舌头穿过麻山和辣海,麻辣袭后的味感香气久存。


秘制牛肉小面,取自靠近牛肋条骨间的肉,加以高汤熬制。汤汁选用大棒骨、散养老母鸡炖至。重庆小面的灵魂取自麻和辣的质地,原料均来自原产地重庆。牛肉沐浴在红油中,入味极深,肥瘦交错劲道有余。都说爱上肥肠是重口味的群体,其实在吃货的世界里,肥肠的美任何美味都攀比不及。外滑里韧的肉质缠绵于齿间,越嚼越香,混入面中同舟共济,美味口口圈住你。

南方的抄手其实就是北方的馄饨,这种皮薄肉实的美味因出场的地域而冠以不同的名字。重庆抄手的特点在于馅儿的背景,纯粹的肉不加任何一味佐料,甄选猪前膀三肥七瘦的精品,手工剁制而成。

嘿 小面 华予店全体小伙伴们会把最好的服务,最精的菜品奉献给大家,让大家在这里吃好、喝好、享受一场味美绝伦的盛宴!

长按二维码识别加关注有更多惊喜!!


Copyright © 重庆小吃美食价格联盟@2017