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在这份儿面馆清单上,我找到了郑州最爽的饸烙面!

郑州乐活圈 2021-10-10 07:37:41


郑州人一向在吃面这个习性上毫不含糊

以面食为主的中原胃

除了自个家里产的面条

不管哪儿来的面条

都能让郑州人给吃出几家技艺刁钻的馆子



对面条的偏爱

辐射到了几乎每种特色美食时令之中

大盘鸡吃完了要下面

火锅吃完了要下面

麻辣香锅要下面

麻辣烫要下面

砂锅要下面

甚至要吃女朋友下面

.......



在时令上

按照不同季节则选择不同的面食


冬季天气寒冷

应多吃汤面条拉面条烩面条

配搭干菜、酸菜或新鲜青菜


夏季干燥炎热

适合吃捞面条

吃时清凉利口、防暑降温


到春秋季则可以选择卤面炯面

也是人们吃面条最多的时候

而如今,终于立了秋的郑州

吃面,才是一个合格的郑州吃货

最正确的养成姿势~



李记四川担担面




曾经也是久闻这家店的大名,以前的老店没了,搬到了现在这个位置。招牌很大很好找。



店面简洁,很干净。面条细薄,卤汁酥香,肉末很多,咸度适中,香而不腻很好吃,桌子上有醋有辣椒可以自己添加。

地址:伊河路嵩山路向西200米路南

人均:15元


金婆婆重庆小面



能和重庆火锅并驾齐驱的重庆美味就是小面了!感受下“油辣子海椒”这个小面的灵魂佐料,复合的香辣感带给你绵长的回味......



红汤小面吃起来麻辣味浓,特色鲜明,也有清汤版本吃起来咸鲜适口,鲜香宜人。



凉面和辣皮吃着不错,酸甜的口感,糯米团吃起来倒是一般般,不过主打面食嘛~这都无关紧要的啦。

地址: 工人路与伊河路交叉口向北70米路西

人均:14元


享李记渣渣面



享李记渣渣藏在要拐N个弯的家属院,像是小区活动中心一样的地方,特宽敞又有些嘈杂的环境,老板娘特热情的招呼你点菜。



店里环境有点像老式的干部食堂,菜品都摆在了台子上,老板娘会热情的介绍,都是爱吃的家常菜。



很多顾客远道而来,就是为了吃上一碗渣渣面,无论是上菜上面速度都很快,渣渣面物美价廉,配料很有层次,果然名不虚传。



老板十分舍得在酥肉砂锅里放肉,砂锅里东西非常丰富,平菇,木耳,粉条,焖子不一而足,特别实惠。

地址: 中原路伏牛路北100米干休所院内

人均:22元


秦虞记



装修风格很有特色,没有隔间,一眼望去整个店尽收眼底,墙壁上有类似于窑洞的拱门造型,时尚的同时还带有浓郁的西北风情。



陕西美食重油重辣,浓墨重彩的油泼辣子才是面条的最佳搭档。biangbiang面的面条真的超级宽,吃起来劲道有嚼劲,番茄、鸡蛋、肉块等配菜又有种打卤面的感觉,一口下去,别提有多满足了~



说到西安美食,怎么能少了羊肉泡馍~泡馍吸满了肉汤,同时也浸入了油香和肉香,吃起来绵软有滋味,煨制过的羊肉也没什么膻味。

地址:文化路白庙路交叉口向南50米

人均:19元


蒋阿侨挞挞面



门头很低调,平时如果稍不留神还真不会注意到这个地方。看着很一般的小店面,进去后才发现别有洞天。



伴随着透明橱窗后厨师‘哒哒哒’的摔面声,一种天然纯手工的原始味道,被自己幻想出来~



仅仅看表面没甚特色,其实底料都在碗底,轻翻筷子粗细的面条,油汪汪的辣油混合着芝麻、花生碎、雪菜末,就安安静静卧在碗底。



迫不及待把酱料搅拌均匀夹起一根面条品尝起来,真是是麻辣鲜香甜咸筋!



香味挞面,面条劲道,除了香辣味儿还能吃出丝丝甜味儿,口感丰富,用心形的小碗装着,吃出幸福感~

地址: 东太康路近人民路南(近大上海)

人均:21元


焖面王



位置较为隐蔽的一家店,但是好味道还是吸引来了嘴刁的食客。店面不是很大,里面座位不是很多,每每来到,总有三五中年食客围城一桌,让它看起来多了一丝老店的感觉。



他家焖面分量不大,但是味道不错,面的水分足,吃起来不会很干燥,被朋友带一次立马圈粉,而且吃焖面送菜汤,菜汤喝起来有种胡辣汤的感觉,非常过瘾!


地址:清真寺街北大街交叉口西200米路南

人均:15元


双榆牛肉面馆



这家店大厅被隔成很多区域,座位很多,装修也很清新又有一定的风格,环境来看还是不错的。



首先要先推荐这个手抓牛肉,卤的软而不烂,而且牛肉并没有太多的咸味,恰到好处的把牛肉的鲜味突顯出来,吃起来入口软嫩非常好吃。



这里的其他菜品也是一流美味。



这家店最重要的主食就是牛肉面了,浓浓的骨头汤,绝对软香的牛肉,好面配好汤,晚上去吃面还享受无限续,无论是环境、服务、菜品都值得称赞~

地址:郑州市康平路与榆林北路交叉口向东30米路南

人均:30元


一方面



最后这家一方面,在做面方面也是没谁了,河南人最喜欢的糊涂面是小编觉得最好吃的面。



配料很足,虽然加了这么多料,但是依旧有那种家常的味道,仿佛就跟小时候吃妈妈做的面条一样,回忆满满。



他们家凉面,酱料够味,配料丰富,小编吃一碗不够,两碗才能过瘾。



油泼辣子面,讲究的是香而不腻,辣而不燥,高质量的油泼面还要好吃的同时还不上火,自我感觉,这是郑州数得上号的一家油泼面了。

地址:二七路230号郑州华联北街(天成珠宝南门)

人均:14元


谷丰源饸烙面



之前工作楼下的一家面馆子,本以为只是普通的“员工餐”味道,但是没想到,吃过那么多家饸烙面,还是喜欢这家的口味。



面汤味道非常棒,虽然不知道正宗的饸烙面是什么味道,但好吃就足够了。汤味源自羊油辣椒,非常香。虽然是饸烙面馆,但是豆腐菜的点单率很高,饭点儿去吃,一般都爆满!

地址:丰产路政七街东100米路北

人均:12元


不说了

下班就去吸面了

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