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吃几十年也不会厌的经典快手早餐,学起来!

阅昆山 2019-12-01 12:54:00

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一个星期总有那么七天想睡懒觉,你也是吗?咳咳。那就多睡几分钟吧!因为咱有快手早餐,为想偷懒的时候收藏一份备用!!


1

多彩蛋卷

食材:鸡蛋(5个)、小黄瓜 (30克)、红辣椒 (30克)、盐 (3克)


做法:

1、准备食材。

2、将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。

3、将鸡蛋放在一个大碗中,然后用打蛋器朝一个方向打散。

4、将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中,搅拌匀均。

5、将电饼铛的上火关闭,然后预热。

6、预热结束后,选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中,用木铲轻轻滑动,使其匀均的铺在电饼铛中。

7、煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候,用木铲轻轻的由内向外翻卷

8、将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边,然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液。

9、待剩下的蛋液半熟时,继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下,继续加热三十秒即可取出切段食用。


2

炸馒头片

主料:馒头 (2个)、鸡蛋 (1个)

调料:盐 (适量) 椒盐 (适量) 食用油 (适量)


做法:

1、馒头切成大约1cm厚的大片;

2、鸡蛋加少许盐打散,尽量不要打起泡,打匀即可;

3、将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液,边沾蛋液边下锅;

4、热锅中入凉油,逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片,一面煎至金黄后翻面,再煎至金黄色,即可。

5、另一部分馒头片直接下锅(原锅,基本不需要再加油);

6、一面煎至金黄色后翻面,撒上适量椒盐(或自己喜欢的其他调味料,如五香粉、辣椒粉等),待另一面煎至金黄色,出锅即可。


3

黑芝麻杏仁糊

原料:黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺


做法:

1、将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中,晾凉备用;

2、将三种材料混合后用料理机打磨成干粉;

3、勺适量干粉加入杯中;

4、加入一勺白糖

5、冲入3-5倍的开水;

6、快速搅拌均匀;

7、盖上盖子焖1-2分钟即可食用。


4

蒸鸡蛋羹

原料:45g鸡蛋、150ml牛奶、15g白糖。


做法:


1、准备原料;

2、牛奶倒入奶锅,加入白糖;

3、开火将牛奶热至糖融化,牛奶温热,关火冷却;

4、鸡蛋去壳,搅拌蛋液;

5、将冷却后的牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀;

6、再加入果酱,若果酱有果粒要打散拌匀;

7、将蛋液反复搅打均匀;

8、锅内水烧开;

9、将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上;

10、盖锅盖,大火蒸4——5分钟,待蛋液凝固即可取出。


5

土豆丝鸡蛋饼

食材:土豆一个、胡萝卜一小段、葱适量、鸡蛋一个、面粉少许、盐适量


做法:

1、土豆鸡蛋饼食材。

2、首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝。

3、然后在放入面粉和盐拌匀。

4、瑞士平底锅热了倒入橄榄油少许。

5、鸡蛋倒入一滴绍酒打散。

6、等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎。

7、一面定型变金黄色翻面在煎。

8、翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。

9、出锅了就是这个样子了。

10、可以切成自己喜欢的样子食用。


6

葱香云吞面

材料:云吞,干面,蚝油,香葱,香油


做法:

1、准备好馄饨,香葱

2、锅里烧开水

3、准备蚝油或者海鲜酱油

4、碗里放入蚝油,生抽,香葱,香油

5、水开后把面和馄饨一起下锅

6、碗里放入适量的开水或高汤,煮熟的面条挑入碗里即可


7

火腿西多士

材料:吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量


做法:

1、准备材料。

2、吐司切去片。(切下来的边直接吃掉吧)

3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。

4、再夹上一片火腿,盖上另一片吐司。(依次顺序为火腿、奶酪、火腿)

5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。(装蛋液的碗要大一点,因为面包要放进去蘸蛋液)

6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液,轻轻蘸满即可。

7、平底锅倒油烧热,放入吐司片用小火煎。

8、煎至双面金黄色,取出用纸巾吸一下多余的油,沿对角线切开即可。


8

吐司小披萨

原料:面包2片、鲜虾2只、甜玉米粒适量、培根适量、青红椒适量、马苏奶酪适量

调料:番茄酱适量、披萨草适量


做法:

1、准备好面包2片。

2、准备好配料:虾、玉米、培根、青红甜椒和马苏奶酪。

3、虾去头去壳去虾线,切成小丁焯熟,培根切成小条、甜玉米粒焯熟,青红椒切成小丁。

4、在面包上抹上一层番茄酱,撒上少许披萨草。(披萨酱味道更好,我用完了,所以用了番茄酱)

5、铺上一层奶酪丝。

6、在撒上一层各种配料,最后表面再撒上一层奶酪丝,放入预热好的烤箱,180度烤约10分钟即可。


9

美味卷饼

原料:春饼,酱肉,黄瓜,葱白。


做法:

1.将黄瓜洗净,切条;葱洗净切粗丝;酱肉切厚片备用。

2.将春饼放入蒸锅蒸5分钟,取出铺平,抹上一层甜面酱和辣椒酱,然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝,包裹严实卷成卷状,斜刀一切为二就可以了。


10

火腿卷蔬菜

原料:火腿.、胡萝卜、圆白菜.、洋葱、芦笋、蘑菇等你喜欢的蔬菜都可以、奶酪片或奶酪丝

调味:盐、白胡椒粉


做法:


1、火腿切片,蔬菜切粗丝,奶酪片折叠一下再切成条。

2、处理蔬菜丝: 将除了洋葱之外的蔬菜汆水,加入两勺盐在滚水中,取出沥干水。放入大容器中,加入盐胡椒粉搅拌。

3、做火腿卷: 将火腿摊平,放上拌好的蔬菜,再放上奶酪条顺势卷起,并用牙签固定。

4、做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热,至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热,喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的,只需将火腿卷并排放入烤箱,再在上面均匀的撒上奶酪丝,放入预热200度的烤箱,烘烤约六分钟,直至奶酪融化成金黄色即可。




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