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他是羽毛球界小面做得最好的重庆男人

更重庆 2019-11-09 08:04:19



杨杰,地道重庆人。8岁开始与羽毛球结缘,曾是重庆市羽毛球队专业运动员,在自己运动生涯巅峰的时候,他选择退役做一名羽毛球教练。除了教学,如今的他还在追寻着自己的另一种人生。


小面学徒 杨杰


都说重庆人对小面的情愫胜过任何美食,甚至是火锅。杨杰从小就喜欢吃小面,他说,“我从小就有一个梦想,做一碗连自己都垂涎的小面。”


每一份调料都需要自己去选择


一直以来杨杰的生活就是学习和打球,从来没有接触过柴米油盐。自己在家研究做小面时,无从下手,于是他找到重庆最有名的小面师傅从零开始学习。从认香料、逛农贸市场到每天练习打六七百碗料,杨杰笑称,“以前是每天练习打羽毛球,现在是每天练习打料,炒辣椒。”


准备好佐料放入面条,小面就成功了


能让自己的心意被更多的人感受到,杨杰觉得这是一种幸福。“有太多学问蕴藏在小面里,这是值得我终生探寻的秘密。”





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